Rezept Crème brûlée Crème Brûlée steht für puren Genuss: zarte Vanillecreme trifft auf eine fein knackige Karamellschicht. Ein elegantes Dessert, das mit jedem Löffel französisches Flair und luxuriöse Süße entfaltet. Rezept Rezept
Rezept Kohlsprossen als Beilage Kohlsprossen eignen sich hervorragend als herzhafte Beilage und überzeugen durch ihren leicht nussigen Geschmack. Rezept Rezept
Rezepttipp Portweingugelhupf aus Paul Ivićs Kochbuch Winterküche Dieser Portweingugelhupf von Paul Ivić überzeugt mit einer zarten Kakao-Note, warmem Zimt und dem vollmundigen Aroma roten Portweins. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezepttipp Diese Trüffelpasta macht jeden Anlass zu einem Fest der Sinne Diese hausgemachte Pasta von Paul Ivić mit cremiger Trüffelsauce ist ein luxuriöses Gericht für besondere Anlässe. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezepttipp Topinambursalat mit Birnen und Linsensprossen In diesem Gericht von Paul Ivić trifft knackiger Topinambur auf fruchtige Birnen und fein-würzige Linsensprossen. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezepttipp Teufelsroller mit Rüben nach Gerhard Fuchs Der Teufelsroller mit aromatischen Rüben nach Gerhard Fuchs verbindet traditionelle Alpenküche mit raffinierter Handwerkskunst. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezepttipp Kletzennudeln nach Gerhard Fuchs mit Punschsauce und Krokantparfait Diese außergewöhnliche Dessertkomposition von Gerhard Fuchs verbindet traditionelle Kletzennudeln mit fruchtig-würziger Punschsauce. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezepttipp Rinderbackerl nach Gerhard Fuchs mit Schalottensauce und Sellerie Dieses traditionelle Rezept für geschmortes Rinderbackerl nach Gerhard Fuchs überzeugt mit zartem Fleisch, intensiver Rotweinsauce und harmonischem Sellerie. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezept Lebkuchenmousse Luftig-leichte Mousse vereint die warmen, weihnachtlichen Aromen feinster Lebkuchengewürze zu einem harmonischen Dessertgenuss. Sanft schmelzend auf der Zunge, verführt sie mit cremiger Süße und einem Hauch festlicher Eleganz. Rezept Rezept
Rezept Entenbrust Zartrosa gebratene Entenbrustfilets treffen auf die warme Würze von Lebkuchengewürz und entfalten ein festliches Aromenspiel. Eine samtige Portweinsauce verleiht dem Gericht Tiefe, Eleganz und eine feine, süßlich-herbe Note. Perfekt für die bevorstehenden Weihnachtsfeiertage! Rezept Rezept
Rezept Schokotrüffeln Diese kleinen Köstlichkeiten sind pure Verführung. Mit wenigen Zutaten und etwas Liebe gelingen sie ganz leicht zu Hause. Perfekt zum Verschenken oder selbst Genießen! Rezept Rezept
Vegetarisch Dry Aging für Gemüse: Rote Rübe neu gedacht Wer sagt, dass Dry Aging nur für Fleisch geeignet ist? Diese Dry-Aged Rote Rübe von David Senfter überzeugt mit intensiver Textur und Geschmack. Rezept von Georg Hoffelner Vegetarisch
Rezepttipp Bûche de Noël mit Vanillekipferlrestl von Dominik Fitz Wenn ein französischer Klassiker in der Südoststeiermark auf Vanillekipferl trifft, sind kulturelle Spannungen vorprogrammiert. Und zwar köstliche. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezept Honigparfait Cremiges Honigparfait: ein edles Dessert aus zarter Honigmilch, luftigem Schlagrahm und feiner Zitronennote. Perfekt für festliche Anlässe – aromatisch, leicht und herrlich winterlich zum Vorbereiten und Genießen. Rezept Rezept
Rezept Wurzelkarpfen Feinster Wurzelkarpfen: zarter Ofenfisch trifft auf aromatisches Wurzelgemüse und cremige Butter-Weißwein-Sauce. Ein klassisches, leichtes Wintergericht – frisch, würzig und perfekt für Genießer der regionalen Küche. Rezept Rezept
Rezept Beilagen zu Wild: Glasierte Apfelspalten und Portweinschalotten Zwei elegante Wild-Beilagen: karamellisierte Apfelspalten und aromatische Portweinschalotten für perfekte Harmonie auf dem Teller. Süß, würzig und fein abgestimmt – ideale Begleiter, um jedes Wildgericht kulinarisch aufzuwerten. Rezept
Rezept Holler- und Orangenpunsch Aromatischer Holler- und Orangenpunsch – zwei winterliche Klassiker, die Wärme, Duft und Gemütlichkeit vereinen. Fruchtig-würzig aufgekocht und perfekt für kuschelige Abende in der kalten Jahreszeit. Rezept Rezept
Rezept Apfelkuchen Saftiger Apfelkuchen mit zarter Gewürznote – ein aromatischer Klassiker für jede Jahreszeit. Schnell gemacht, herrlich saftig und perfekt für alle, die fruchtige Kuchen lieben. Rezept Rezept
Rezepttipp Topfenwolken nach Eveline Wild und Stefan Eder Wer ein Dessert sucht, das auf der Zunge zergeht, wird dieses Rezept lieben. Eveline Wild und Stefan Eder zeigen, wie man himmlisch leichte Topfenwolken fertigt. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezept Geflügel-Einmachsuppe Cremige Geflügel-Einmachsuppe mit zartem Suppenhuhn – klassisch gekocht, modern verfeinert. Wärmende Wohlfühlsuppe voller Aroma, ideal für kalte Tage und echte Hausmannskost-Fans. Rezept Rezept
Rezept Ochsenwangerl Ein eleganter Klassiker: Ochsenwangerl präsentieren sich besonders zart und harmonisch im Geschmack. Ihre feine Struktur macht sie zu einem Genuss, der auf jedem Tisch stilvoll zur Geltung kommt. Rezept Rezept
Rezept Fischpfanne mit Muschelnudeln Saftiger Zander wird in einer duftenden Fischpfanne sanft geschmort, begleitet von feinen Kirschparadeisern und zarten Kräuternoten. Die Muschelnudeln nehmen die cremige, leicht maritime Sauce auf und verbinden alle Aromen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Rezept Rezept
Rezept Erdäpfelauflauf mit Blutwurst Unser Erdäpfelauflauf mit Blutwurst vereint cremige Kartoffelmasse, aromatisches Blutwurstgröstl und eine herrlich knusprige Kruste. Herzhaft, bodenständig und unwiderstehlich. Rezept Rezept
Rezept Topfenstollen Saftiger Topfenstollen mit Rumrosinen, Zitronenaroma und Mandeln – ein moderner Twist des klassischen Festtagsgebäcks. Rezept Rezept
Rezept Erdäpfelaufstrich Herzhafter Erdäpfelaufstrich mit Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen – cremig, würzig und perfekt fürs Bauernbrot. Rezept Rezept
Rezepttipp Gegrillte Leber mit Rösterdäpfel à la Gasthof Thomahof Ein Teller voller Wärme und regionaler Aromen: Die Leber mit Rösterdäpfeln à la Thomahof verbindet traditionelle Handwerkskunst mit ausgewählten Zutaten. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Palatschinke Das Grundrezept für perfekte Palatschinken Jeder kennt sie, jeder liebt sie. Egal, ob als Nachspeise, zum Frühstück oder beim Brunch – Palatschinken sind Seelenfutter. Rezept von Georg Hoffelner Palatschinke
Kekse ausstechen Rezept für klassische Butterkekse Für das Musical „Die Weihnachtsbäckerei“ hat „Das große Backen“-Jurorin Bettina Schliephake-Burchardt ein Rezept für klassische Butterkekse kreiert. Rezept von Georg Hoffelner Kekse ausstechen
Kekse Einfach himmlisch schmecken diese Vanillekipferl Ein echter Klassiker und bestimmt die beliebtesten Weihnachtskekse. Mit diesem Vanillekipferl-Rezept sind sie einfach gebacken und schmecken so wie von Oma. Rezept von Georg Hoffelner Kekse
Rezept Risotto mit Geflügelleber Zart cremiges Risotto trifft auf aromatisch angebratene Geflügelleber, die mit einem Hauch Madeira oder Portwein verfeinert wird. Rezept Rezept
Rezept Fischroulade Eine zart aufgerollte Fischroulade, gefüllt mit aromatischen Gewürzen und feinen Zutaten, begeistert mit ihrer leichten, maritimen Eleganz. Dieses Gericht entfaltet ein harmonisches Spiel aus Frische, Finesse und subtiler Meeresnote auf dem Teller. Rezept
Rezept Kürbissuppe Die Kürbissuppe verführt mit ihrer mild-süßen Mischung aus Zwiebeln, Äpfeln und frischem Kürbis. Getoppt mit knusprigen Brotwürfeln, einem Klecks Sauerrahm und ein paar Tropfen Kürbiskernöl wird sie zum wohlig-warmen Genussmoment. Rezept Rezept
Rezepttipp Dauphine-Kartoffel-Kugeln mit Saiblingskaviar Sternekoch Stefan Glantschnig präsentiert ein Meisterstück regional verankerter Küche: Ein Rezept, das alpine Produkte mit französischer Technik vereint. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezept Fischmousse Luftiges Fischmousse aus geräuchertem Filet – eine festliche Vorspeise für Feiertage und Dinnerabende. Rezept Rezept
Rezept Überbackener Chicorée Herzhaft, cremig und perfekt für jeden Tag: Dieser Chicorée-Auflauf bringt Schinken, Käse und feine Bitternoten in idealen Einklang. Rezept Rezept
Rezept Mohnstrudel Ein frisch gebackener Mohnstrudel verführt mit zarter Hülle und einer aromatischen Fülle aus saftigem Mohn, duftenden Äpfeln und einem Hauch von Zimt. Perfekt für alle, die traditionellen Geschmack in seiner schönsten Form lieben. Rezept Rezept
Rezept Blunzengröstl Ein herzhaftes Alpenpfannengericht aus knusprig gebratenen Erdäpfeln, Zwiebeln und cremig-würziger Blunzen. Rustikal, aromatisch und perfekt für alle, die echte österreichische Wirtshausküche lieben. Rezept
Internationaler Männertag Kernige Rezepte am „Männertag“, die allen schmecken Burger, Bierkuchen und Co: Rezepte, die nicht nur am Internationalen Männertag allen schmecken, die es gerne deftig mögen. Rezept Internationaler Männertag
Rezept Quittenlikör Quittenlikör ist ein goldgelber Likör mit fruchtig-süßem Geschmack, der an Apfel und Birne erinnert und eine leicht herb-säuerliche Note hat. Der Likör wird pur als Digestif genossen, eignet sich aber auch als Zutat in Cocktails oder als Begleiter zu Desserts. Rezept
Rezept Crème Caramel Ein zartes Dessert, das schon beim ersten Löffel sanft auf der Zunge schmilzt. Unter einer dünnen, glänzenden Schicht aus Karamellsauce verbirgt sich eine seidige, wunderbar cremige Vanillepuddingmasse, die durch ihre Leichtigkeit und Eleganz besticht. Ein Klassiker, der zeitlos bleibt, Bon appétit! Rezept
Rezept Hirschragout Zart geschmortes Hirschfleisch entfaltet in einer tief aromatischen Sauce seinen vollen, erdigen Charakter. Jeder Löffel vereint Wärme, Eleganz und die Essenz des Waldes – ein Gericht, das nach langen Abenden und genussvoller Ruhe schmeckt. Rezept
Rezept Hendllaibchen Saftiges, fein gewürztes Hendlfleisch wird zu aromatischen Laibchen geformt, die in der Pfanne goldbraun knuspern und ihren herzhaften Duft entfalten. Außen kross und innen zart verbinden sie bodenständige Hausmannskost mit feiner, wohliger Wärme – ein Genuss, der sofort an gemütliche Küche erinnert. Rezept
Rezept Gemüselaibchen mit Kräutersauce Außen knusprig, innen saftig und voller natürlicher Aromen, serviert mit frischer Kräutersauce - unser Rezept für Gemüselaibchen begeistert die ganze Familie. Rezept
Rezept Nusspotitze Hausgemachte Nusspotitze mit saftiger Nussfülle, feinem Germteig und einem Hauch Rum – ein klassischer Genuss wie bei Oma. Perfekt für festliche Nachmittage, Kaffeetafeln oder einfach zum Verwöhnen zwischendurch. Rezept Rezept
Rezept Forelle Müllerin Klassisch, knusprig und voller Aroma – Forelle Müllerin wie vom Landgasthof. Ein traditionelles Fischgericht, das mit Butter, Grieß und feinem Röstaroma begeistert. Rezept Rezept
Rezept Cremesuppe aus Petersilwurzeln Die feine Kombination aus Wurzelgemüse, Lauch und Gewürzen zaubert ein herrliches Aroma, das durch das Schlagobers und die knusprigen Brotwürfel perfekt abgerundet wird. Ein Genuss, nicht nur an kalten Tagen. Rezept Rezept
Rezept Apfelauflauf Ein Hauch von Karamell, zarte Äpfel und eine cremige Topfenmasse – dieser Apfelauflauf vereint alles, was ein echtes Wohlfühldessert braucht. Frisch aus dem Ofen duftet er verführerisch und schmeckt wunderbar leicht, fruchtig und einfach himmlisch. Rezept Rezept
Rezept Kürbisgemüse Cremiges Kürbisgemüse mit Dill, Kren und goldbraunen Erdäpfeln – herzhaft, aromatisch und perfekt für den Herbst. Ein wärmendes Wohlfühlgericht, das als Hauptspeise oder Beilage begeistert. Rezept Rezept
Rezept Bauernomelett Herzhaftes Bauernomelett mit knusprigen Erdäpfeln, Speck und frischen Kräutern – perfekt für ein deftiges Frühstück oder schnelles Abendessen. Ein rustikaler Klassiker, der einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist. Rezept Rezept
Rezepttipp Konfierte Hühnerflügel mit Pfefferkaramell Zartes Hühnerfleisch trifft auf süß-scharfen Pfefferkaramell: Dieses außergewöhnliche Rezept vereint französische Kochtechnik mit spannender Würze. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezept Rohnencarpaccio Ein Rohnencarpaccio ist nicht nur ein Fest fürs Auge, sondern auch ein Genuss für alle, die feine, frische Aromen lieben. Rezept Rezept
Maroni braten Es ist Maronizeit! So gelingen die Esskastanien am besten Was gibt es Besseres, als an einem kalten Herbsttag bei Tee und Maroni zu Hause zu sitzen und mit den Kindern ein Brettspiel zu spielen - oder in eine Decke gewickelt einen Film anzusehen. Doch wie gelingen Maroni zu Hause am besten? Rezept von Alice Samec Maroni braten
Zum Nachmachen Das offizielle Pumpkin Spice Sirup-Rezept von Starbucks Der US-Kaffee-Trend ist nach Europa übergeschwappt, immer mehr Cafés bieten den beliebten Pumpkin Spice Latte an. So kann man den Sirup daheim selbst machen. Rezept von Marion Mayr Zum Nachmachen
Rezept Gebackene Apfelscheiben Diese gebackenen Apfelscheiben sind ein wahrer Genuss: zarte Apfelringe, im Backteig goldgelb gebacken und mit luftiger Zabaione serviert. Ein verführerisches Dessert, das nach Herbst duftet. Rezept Rezept
Rezept Kürbisnudeln mit knusprigem Speck Cremige Kürbisnudeln mit Sauerrahm, Kren und gerösteten Kürbiskernen – abgerundet mit knusprigem Speck und frischer Petersilie. Ein herbstlich-herzhaftes Pastagericht mit Wohlfühlfaktor. Rezept Rezept
Rezept Hühnerleber mit Vogerlsalat Zart gebratene Hühnerleber trifft auf frischen Vogerlsalat – ein feines Gericht mit cremigem Erdäpfeldressing, Champignons und Preiselbeernote. Perfekt als elegante Vorspeise oder leichte Mahlzeit für Genießer. Rezept Rezept
Rezepttipp Alpenkäse-Kimchi-Toast à la Kaslabn Michael Kerschbaumer knetet Regionalität und Fernweh zu einer neuen Käsewelt zusammen. Er nennt’s „Triple A“. Wir nennen’s: Alpenkultur mit Chili-Finish. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezept Spaghetti all‘amatriciana Spaghetti all’Amatriciana – ein italienischer Klassiker, der mit wenigen Zutaten groß auftrumpft! Würziger Speck, süßlich-aromatische Paradeiser und ein Hauch Schärfe verschmelzen zu einer köstlichen Sauce. Rezept
Rezept Erdäpfelgulasch Ein klassisches, herzhaftes Gericht, einfach zubereitet und köstlich im Geschmack! Die Kombination aus zarten Erdäpfeln, aromatischem Paprika und würziger Wurst sorgt für einen herzhaften Genuss. Rezept Rezept
Rezept Kalbsschnitzel mit Marsalasauce Zartes Kalbsschnitzel in cremiger Marsalasauce mit Salbei – ein edles Gericht voller italienischer Aromen, perfekt kombiniert mit feinem Erdäpfelgratin für genussvolle Momente. Rezept Rezept
Frische Pasta Hausgemachte Ravioli mit cremiger Ricottafüllung von Inge Kahr Frisch, aromatisch und unvergleichlich zart: Mit diesem Rezept für hausgemachte Pasta gelingt echte italienische Küche ganz leicht! Rezept von Georg Hoffelner Frische Pasta
Rezept Pastinaken- und Erdäpfelpüree Püree-Variationen aus cremigen Erdäpfeln und süßlich-nussigen Pastinaken, fein abgeschmeckt mit Butter, Koriander und Walnusskernen. Oder alternativ mit Frühlingszwiebeln und Schinkenspeck. Eine harmonische Verbindung mit rustikaler Tiefe und eleganter Milde begleitet Fleisch- wie Gemüsegerichte. Rezept Rezept
Rezepttipp Gruselige Würstelspinnen – einfaches Halloween-Rezept für Kinder Diese herzhaften Würstelspinnen sind der perfekte Halloween-Snack: schnell gemacht, lustig anzusehen und garantiert kindertauglich! Rezept Rezepttipp
Rezept Radicchioravioli Feine Radicchioravioli mit Ricotta und Parmesan – hausgemachte Pasta trifft auf aromatische Radicchio-Fülle, veredelt mit Butter und einem Hauch Balsamico für italienischen Genuss pur. Rezept Rezept
Rezept Knacker mit Champignonsauce Ein herzhaftes Gericht: Gebratene Knacker mit cremiger Champignonsauce in Kombination mit zarten Schupfnudeln. Rezept
Rezept Kalbsleber mit Apfelspalten Zart gebratene Kalbsleber trifft auf süß-säuerliche Apfelspalten und herzhaften Prosciutto. Rezept Rezept
Rezepttipp Vanillepudding selbst gemacht Selbst gemachter Vanillepudding schmeckt nach Zuhause, nach Wärme und Geborgenheit – und mit dem Rezept von Sandra Kollegger ist es richtig einfach. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezepttipp Pasta mit Trüffelnage (Buttergrundsoße mit Trüffel) Zart, cremig und luxuriös: Diese Pasta mit Trüffelnage von Florian Vorraber vereint schlichte Eleganz mit vollmundigem Aroma. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezept Rotkraut Zart geschmortes Rotkraut in fruchtiger Orangensaft-Rotwein-Sauce mit karamellisierten Birnen und Preiselbeeren – ein festlicher Klassiker neu interpretiert. Rezept Rezept
Rezept Ossobuco mit Weißweinsauce Zarte Kalbshochrippe, langsam geschmort in einer aromatischen Weißweinsauce, die mit Kräutern und Zitrone verfeinert wird. Das Ossobuco entfaltet ein reiches, intensives Aroma und wird perfekt ergänzt von einem Hauch frischer Zitronenschale. Rezept Rezept
Rezept Petersilrisotto Cremiges Petersilrisotto mit Ziegenkäse und knusprigem Speck – aromatisch, frisch und elegant – ein modernes Wohlfühlgericht mit feinem Kräuteraroma und leichter Würze. Rezept Rezept
Rezept Apfelkuchen Saftig, nussig und unwiderstehlich schokoladig – dieser Apfelkuchen lädt zum Nachbacken und Genießen ein. Rezept Rezept
Rezept Spinatnockerln mit Schinkensauce Zarte Spinatnockerln treffen auf eine cremig-würzige Schinkensauce – ein harmonisches Zusammenspiel von Frische und Herzhaftigkeit. Ein Klassiker der österreichischen Küche, der mit jedem Bissen Wärme und Wohlgefühl schenkt. Rezept Rezept
Rezept Seesaibling mit Kohlrabigemüse Zart gebratener Seesaibling trifft auf feinwürziges Kohlrabigemüse – eine harmonische Liaison aus See und Garten. Leicht, aromatisch und elegant – der perfekte Genuss für Liebhaber feiner Fischküche. Rezept Rezept
Rezept Süßer Kürbisstrudel Süßer Kürbisstrudel verbindet feine Herbstaromen mit traditionellem Handwerk – zarter Teig, von Hand gezogen, umschließt eine saftige Füllung aus Kürbis, Zimt und karamellisierten Bröseln. Rezept Rezept
Rezept Zweierlei vom Karfiol Zart gegarter Karfiol auf polnische Art mit goldbraunen Butterbröseln und Eiwürfeln oder auf spanische Art mit Knoblauchöl, frischer Petersilie und Ei - da ist für jeden was dabei. Rezept Rezept
Rezepttipp Sauerkraut-Käse-Brot von Lisa Wiederer Dieses Sauerkraut-Käse-Brot bringt den Geschmack der Alpenküche direkt auf den Tisch: würzig, sättigend und wunderbar aromatisch. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezept Weincreme Fein aromatische Weißweincreme mit Orangennote, luftigem Schlagobers und knusprigem Mandelkaramell – ein elegantes Dessert für besondere Anlässe. Rezept Rezept
Rezept Polentaschnitten à la Caprese Goldgelb, cremig und mit zart schmelzendem Mozzarella überbacken – diese Polentaschnitten sind ein mediterraner Genuss. Rezept Rezept
Rezept Erdäpfellaibchen mit Spinatauflauf Herzhafte Erdäpfellaibchen, goldbraun gebraten, treffen auf würzigen Spinatauflauf mit zartem Selchfleisch und feiner Bechamelnote. Ein rustikales Wohlfühlgericht mit alpiner Seele – cremig, knusprig und voller Aroma. Rezept Rezept
Rezepttipp Almraungerl à la Lisi Schachner Fingerfood auf alpenländisch: Die kleinen Almraungerl sind nicht nur ein Genuss zum Kaffee, sondern auch perfekt zum Snacken zwischendurch. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezept Kastaniennudeln mit Schinkenspeck Ein herbstliches Pastagericht: Zarter Nudelteig aus Kastanienmehl wird in einer Salbei-Parmesan-Sauce geschwenkt und mit knusprigem Schinkenspeck veredelt. Rezept Rezept
Rezept Paprikarisotto Cremiges Paprikarisotto mit fruchtig-süßem Aroma, verfeinert mit Parmesan und Butter – ein mediterraner Genuss für Risotto-Liebhaber. Rezept Rezept
Rezept Scheiterhaufen Österreichischer Dessertklassiker: Scheiterhaufen mit Äpfeln, Rosinen und Brioche – ein süßer Auflauf, der Kindheitserinnerungen weckt. Rezept Rezept
Rezept Spinatnockerln mit Brokkoli Hausgemachte Spinatnockerln mit Brokkoli, Paradeisern und feiner Butternote – ein vegetarisches Wohlfühlgericht, das einfach gelingt und herrlich schmeckt. Rezept Rezept
Rezept Medaillons mit Radicchiosauce Zart gebratene Schweinemedaillons treffen auf eine cremig-herbe Radicchiosauce – ein Spiel aus Milde und feiner Bitterkeit. Ein raffiniertes Gericht mit Charakter, das Eleganz und Wohlgeschmack vereint. Rezept
Rezept Linsensalat Feine Linsen treffen auf würzige Erdäpfel, frische Paradeiser und karamellisierten Ziegenkäse, der dem Ganzen das gewisse Etwas verleiht. Rezept Rezept
Rezept Herzhafter Milchreisschmarren Dieser herzhafte Milchreisschmarren begeistert mit seiner samtigen Reisnote und der goldbraunen Kruste. Warm serviert, lädt er zum Nachkochen und Genießen ein – perfekt für alle, die traditionelle Süßspeisen neu entdecken möchten. Rezept
Rezepttipp Haselnusskatzerl und -kern mit Steinpilzen und falschem Parmesan Feine Einkorn-Bonbons mit Ricotta-Fülle, Steinpilzcreme und Haselnüssen – ein raffiniertes Rezept für echte Feinschmecker von Sternekoch Andreas Herbst. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezept Erdäpfelgratin mit Schwammerln Herzhaftes Erdäpfelgratin mit Schwammerln – cremig, würzig und perfekt überbacken. Ein köstliches Auflauf-Rezept für Feinschmecker, ideal als Hauptgericht oder Beilage. Rezept Rezept
Rezept Fischfilet mit Senfsauce Zartes Fischfilet in cremiger Senfsauce – schnell zubereitet und voller feiner Aromen. Perfektes Rezept für ein leichtes Fischgericht mit edler Note, ideal für Genießer. Rezept Rezept
Rezept Powidltascherln Zarte Teigtascherl, gefüllt mit fruchtigem Powidl und umhüllt von goldbraunen, buttrigen Bröseln – ein echter Genussklassiker aus der österreichischen Küche. Rezept Rezept
Rezept Heidennudeln mit Mangoldgemüse Ein rustikal-feines Gericht mit Charakter: Die nussigen Heidennudeln, aus Buchweizenmehl hergestellt, bringen kräftigen Geschmack auf den Teller. Dazu gesellt sich geschmackvoller Mangold, der mit seiner feinen Bitternote und zarten Konsistenz perfekt harmoniert. Rezept Rezept
Rezept Amaretti mit Zabaione Knusprige Amaretti treffen auf luftig-samtige Zabaione – ein italienischer Genuss, der jedes Dessert zum Festmoment macht. Rezept Rezept
Rezepttipp Hummus-Brot mit Saibling, Ei und Kürbiskernen Cremig, würzig und überraschend raffiniert: Dieses Hummus-Brot vom Café Viola im Garten aus Bad Aussee vereint orientalische Aromen mit regionalen Zutaten. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezept Kürbistarte Herzhafte Kürbistarte mit Speck, Kürbiskernen und feiner Crème-fraîche-Füllung – knusprig und aromatisch. Das perfekte Rezept für den Herbst, schnell gemacht und köstlich herzhaft. Rezept Rezept
Rezept Apfelstrudel Klassischer Apfelstrudel mit saftigen Äpfeln, Rosinen, Walnüssen und knusprigem Strudelteig – ein echter Genuss. Das traditionelle Strudelrezept aus Österreich, perfekt für Kaffeezeit und Dessert. Rezept Rezept
Rezept Erdäpfel mit Pilzen Cremig, herzhaft und voller Geschmack: Goldbraun geröstete Schwammerln, zarte Erdäpfel und knuspriger Speck verbinden sich zu einer köstlichen Komposition, die im Handumdrehen gelingt. Rezept Rezept
Rezept Kalbsleber mit Kürbispüree Zarte Kalbsleber, perfekt gebraten, trifft auf samtiges Kürbispüree, das mit einer feinen Prise Muskatnuss verfeinert wird. Diese harmonische Kombination aus herzhafter Leber und süßlichem Kürbis sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Rezept Rezept
