Rezepttipp Unplugged Tauernroggen, Weideschwein mit Grün und Suppe Ohne Steckdose, aber mit viel Leidenschaft kochen Hannes Müller und Manuel Ressi gegen den Perfektionswahn – und für echten Geschmack. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Tolle Rezepte für wenig Geld Champignon-Pofesen Billig heißt nicht minderwertig. Zu überraschenden Preisen geht es auch regional und gesund. Sandra Kolleggers Gerichte kosten zwischen 50 Cent und 1,50 Euro pro Person. Heute: Champignon-Pofesen. Rezept von Georg Hoffelner Tolle Rezepte für wenig Geld
Rezept Linsensalat Feine Linsen treffen auf würzige Erdäpfel, frische Paradeiser und karamellisierten Ziegenkäse, der dem Ganzen das gewisse Etwas verleiht. Rezept Rezept
Rezept Pastinaken- und Erdäpfelpüree Püree-Variationen aus cremigen Erdäpfeln und süßlich-nussigen Pastinaken, fein abgeschmeckt mit Butter, Koriander und Walnusskernen. Oder alternativ mit Frühlingszwiebeln und Schinkenspeck. Eine harmonische Verbindung mit rustikaler Tiefe und eleganter Milde begleitet Fleisch- wie Gemüsegerichte. Rezept Rezept
Rezept Kräutersuppe Cremige Kräutersuppe mit Kartoffeln, Sellerie und frischer Kräutercreme – ein aromatisches Rezept für jede Jahreszeit! Rezept Rezept
Rezept Apfelstrudel Klassischer Apfelstrudel mit saftigen Äpfeln, Rosinen, Walnüssen und knusprigem Strudelteig – ein echter Genuss. Das traditionelle Strudelrezept aus Österreich, perfekt für Kaffeezeit und Dessert. Rezept Rezept
Rezepttipp Rohnen-Rollgerstl-Arancini mit Grammeln Wie Lorenz Kumpusch der Kichererbse Knuspern beibringt: Seine Rohnen-Rollgerstl-Arancini bekommen durch Crunch den letzten Kick. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezepttipp Süße Rollgerstl-Arancini Warum Kichererbsen aus Weitendorf mehr können als Hummus und Fernweh zeigt Lorenz Kumpusch mit diesem Rezept. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezept „Pickle Dip“: Essiggurken gehen viral Zahlreiche Menschen in den Sozialen Netzwerken schwören auf den „Pickle Dip“ zu ihren Chips. Star des Gerichts ist die Essiggurke. Rezept
Rezept Gemüsepasta Bunte Gemüsepasta mit Karotten, Brokkoli, Karfiol und Manouri – vegetarisch, frisch und voller Geschmack. Ein einfaches Pastagericht mit mediterranem Touch und cremigem Käse. Rezept Rezept
Rezept Minestrone Herzhafte Minestrone voller frischem Gemüse, weißen Bohnen und aromatischem Pesto – ein italienischer Suppenklassiker, nährstoffreich, vegetarisch und ideal zum Vorkochen. Rezept Rezept
Rezepttipp Spaghetti alla chitarra alla barcolana Für ihr neues Buch hat sich Chrissie Dow durch Triest gekostet. Mit diesem Rezept bringt sie den Geschmack der norditalienischen Stadt auf den Punkt. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezept Heidelbeer-Swirl-Kuchen Saftiger Heidelbeer-Swirl-Kuchen aus lockerem Germteig mit fruchtiger Heidelbeer-Cassis-Füllung. Perfekt für die Kaffeetafel: aromatisch, fluffig und mit wunderschönem Swirl-Effekt im Anschnitt. Rezept Rezept
Rezept Ziegenkäse mit Paradeisragout Feine Vorspeise: Knuspriger Ziegenkäse trifft auf aromatisches Paradeisragout – einfach zubereitet und voller Geschmack. Perfekt für Genießer und besondere Anlässe. Rezept Rezept
Rezept Spinatauflauf Ein cremiges und herzhaftes Gericht aus frischem Spinat, Eiern, Käse und Gewürzen, welches ein perfektes Zusammenspiel aus zarten Aromen und wohltuender Wärme ergibt. Rezept Rezept
Rezept Heidennudeln mit Mangoldgemüse Ein rustikal-feines Gericht mit Charakter: Die nussigen Heidennudeln, aus Buchweizenmehl hergestellt, bringen kräftigen Geschmack auf den Teller. Dazu gesellt sich geschmackvoller Mangold, der mit seiner feinen Bitternote und zarten Konsistenz perfekt harmoniert. Rezept Rezept
Rezepttipp Mango-Passionsfrucht-Salat mit Safran-Espuma und Vanille-Hippe Mango trifft auf Passionsfrucht, dazu luftiges Safran-Espuma und knusprige Vanille-Hippe. Durch Jaimy Reisingers Rezept mit wenig Aufwand zu großer Wirkung. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezept Brokkolitarte Goldbraun gebackener Mürbteig trifft auf zarten Brokkoli, eingebettet in eine cremige, würzige Eier-Sahne-Masse. Eine feine Tarte, die herzhafte Frische und aromatische Eleganz harmonisch vereint. Rezept Rezept
Rezept Wie die besten Mohnnudeln gelingen Flaumige Erdäpfelnudeln, in Butter goldbraun gebraten, treffen auf duftenden Mohn und eine zarte Karamellnote. Rezept Rezept
Rezept Gefüllte Zucchini Lust auf ein sommerliches Ofengericht voller Geschmack? Diese gefüllten Zucchini sind ein Genuss aus zartem Gemüse, cremigem Erdäpfel und würzigem Parmesan – goldbraun überbacken und perfekt begleitet von einer fruchtigen Paradeissauce. Rezept Rezept
Rezept Karottenlaibchen Dieses leichte und dennoch sättigende Gericht vereint die natürliche Süße frischer Karotten mit einer herzhaften Würze und feiner Textur – sanft gebraten bis zur goldenen Kruste, entfalten sie ein harmonisches Spiel aus Knusprigkeit und zartem Gemüsegenuss. Rezept Rezept
Rezept Apfelkuchen Saftiger Apfelkuchen mit zarter Gewürznote – ein aromatischer Klassiker für jede Jahreszeit. Schnell gemacht, herrlich saftig und perfekt für alle, die fruchtige Kuchen lieben. Rezept Rezept
Rezepttipp Tatar mit Taktgefühl: Im Roots schlägt das Herz am Teller Rinderherz wird bei Ralf Kollnitzer im Wolfsberger „Roots“ zur Delikatesse – nicht zum Muttest. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezept Gnocchi in Tomaten-Basilikum-Butter Zarte Gnocchi treffen auf eine aromatische Tomaten-Basilikum-Butter, verfeinert mit Parmesan und einer feinen Knoblauch-Chili-Note. Rezept Rezept
Rezept Avocado-Pasta mit Zitrone-Parmesan Frisch, cremig und voller Geschmack: Diese Pasta verführt mit einer samtigen Sauce, frischer Zitronennote und würzigem Parmesan. Schnell gemacht, herrlich leicht und einfach unwiderstehlich! Rezept Rezept
Dagobert-Rezept Heringssalat Cremig, herzhaft und herrlich frisch: Unser Heringssalat vereint zarten Hering mit feiner Sauce und knackigen Zutaten zu einem echten Genussmoment. Rezept Dagobert-Rezept
Rezept Gebackene Erdäpfel Knusprig gebackene Erdäpfel mit Knoblauch, Thymian und zart schmelzendem Lardo aus dem Ofen. Ein aromatisches Ofengericht, perfekt als Beilage oder unkompliziertes Hauptgericht mit mediterranem Touch. Rezept Rezept
Rezepttipp Steirerkrapfen à la Thomas Gruber Der Klassiker aus dem Ennstal kommt im neuen Gewand: aufgeblasen, aufgeschnitten, gefüllt wie ein Taco – und mit genug Schärfe, damit auch der Winter Respekt hat. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezept Gebratener Reis mit Zitronen-Thunfisch, Mango & Avocado Ein schnelles, gesundes und trotzdem richtig gutes Gericht, das sich perfekt für den Alltag eignet: gebratener Reis mit Thunfisch. Rezept Rezept
Rezept Fischgulasch Kräftiger Fischgulasch mit feiner Paprikanote, zart gegarten Fischfilets und cremiger Sauce. Ein klassisches, leichtes Fischgericht mit österreichischem Einschlag – aromatisch, elegant und sättigend. Rezept Rezept
Rezept Knödelsalat Dieser Knödelsalat bringt bayerische Wirtshausküche direkt nach Hause: gebratene Knödelscheiben treffen auf herzhafte Blutwurst und ein fein abgestimmtes Dressing. Rezept Rezept
Tolle Rezepte für wenig Geld Bandnudeln | Linsenbolognese Billig heißt nicht minderwertig. Zu überraschenden Preisen geht es auch regional und gesund. Sandra Kolleggers Gerichte kosten zwischen 50 Cent und 1,50 Euro pro Person. Heute: Bandnudeln. Rezept von Georg Hoffelner Tolle Rezepte für wenig Geld
Tolle Rezepte für wenig Geld Apfel-Himbeer-Nocken Billig heißt nicht minderwertig. Zu überraschenden Preisen geht es auch regional und gesund. Sandra Kolleggers Gerichte kosten zwischen 50 Cent und 1,50 Euro pro Person. Heute: Apfel-Himbeer-Nocken. Rezept von Georg Hoffelner Tolle Rezepte für wenig Geld
Rezept Ungarischer Hendltopf Zartes Hähnchen geschmort in einer aromatischen Sauerkraut-Paprikasauce, die mit ihrer warmen Würze ungarisches Flair auf den Teller bringt. Herzhaft, cremig und wohltuend – ein rustikaler Eintopf, der nach Heimat und Gemütlichkeit schmeckt. Rezept Rezept
Rezept Schneeballen Eine traditionsreiche Gebäckspezialität, die mit ihrer einzigartigen Form und ihrem unverwechselbaren Geschmack begeistert. Außen herrlich knusprig, innen zart und fein - Schneeballen überzeugen durch ihre angenehme Leichtigkeit und einen dezenten, buttrigen Geschmack. Rezept Rezept
Rezept Erdäpfelpizza Diese Erdäpfelpizza verbindet Hausmannskost mit mediterraner Leichtigkeit: ein zarter Boden, fruchtige Paradeissauce und würziger Belag machen jeden Bissen zum Genuss. Rezept Rezept
Rezepttipp Paprikahendl mit Sauerrahmspätzle von Walter Triebl Paprikahendl ist wieder da – nicht als Retro-Gag, sondern als echtes Wohlfühlessen mit Wirkung. Walter Triebl kocht für die Seele und für einen guten Zweck. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezept Donuts Luftig-fluffige Donuts aus feinem Germteig – außen goldbraun und herrlich zart im Biss. Mit Schokoglasur, Marillenmarmelade oder Zimtzucker veredelt, ein süßer Klassiker für jede Gelegenheit. Rezept Rezept
Rezept Chicorée auf polnische Art Zart geschmorter Chicorée trifft auf buttrige Brösel, feine Eierwürfel und frische Kräuter. Rezept Rezept
Rezept Lammeintopf Zart geschmortes Lamm vereint sich mit aromatischen Kräutern und herzhaftem Gemüse zu einem tiefwürzigen Eintopf. Wärmend, rustikal und voller Geschmack – ein Klassiker für gemütliche Genussmomente. Rezept Rezept
Rezept Erdäpfelauflauf Außen goldbraun, innen herrlich saftig und würzig – dieser Erdäpfelauflauf ist ein echtes Wohlfühlgericht aus dem Ofen. Rezept Rezept
Rezept Rohnenragout Aromatisches Rohnenragout mit Apfel, feiner Süße und cremiger Note – ein modernes, vegetarisches Wohlfühlgericht. Perfekt als Beilage oder Hauptspeise, harmonisch abgeschmeckt mit Kren und Crème fraîche. Rezept Rezept
Rezepttipp Hirsch-Butterschnitzel mit Flower Sprouts und Rotkraut Zartes Hirschfleisch, sanft in Butter gebraten, trifft auf aromatische Flower Sprouts und klassisches Rotkraut: Dieses elegante Wildgericht von Patrick Faist verbindet alpine Küche mit moderner Raffinesse. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezept Risotto auf Piemonteser Art Klassisches Risotto auf piemontesische Art – puristisch, cremig und voller Parmesan-Aroma. Ein elegantes italienisches Reisgericht mit Butter, Petersilie und optionalen Trüffeln oder Steinpilzen. Rezept Rezept
Rezept Kalbsschnitzel mit Champignons Zartes Kalbsschnitzel vereint sich mit einer cremigen Champignon-Oberssauce und feiner Senfnote zu einem besonders stimmigen Klassiker. Rezept Rezept
Rezept Kürbissuppe Cremige Kürbissuppe mit Apfel, feiner Säure und gerösteten Knoblauch-Croutons – ein herbstlicher Klassiker mit Steiermark-Flair. Schnell zubereitet, wärmend und aromatisch, perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Rezept Rezept
Rezept Gugelhupf Saftiger Gugelhupf mit Nüssen, Apfel und feinen Rumfrüchten – ein klassischer Kuchen neu interpretiert. Perfekt für Kaffeetafel und Feiertage, überzeugt dieses Gugelhupf-Rezept mit lockerem Teig und aromatischer Tiefe. Rezept Rezept
Rezepttipp Basenfonds – Das Grundrezept von biochi-Koch Johann Ebner Dieses Grundrezept von biochi-Koch Johann Ebner verbindet natürliche Zutaten, feine Aromen und einfache Zubereitung. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezepttipp Polenta-Rote-Rüben-Laibchen auf gebratenem Chinakohl Diese Polenta-Rote-Rüben-Laibchen auf gebratenem Chinakohl vereinen Erdigkeit, Röstaromen und feine Würze. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezept Erdäpfelpizza Knusprige Erdäpfelpizza als kreative Alternative zur klassischen Pizza – ganz ohne Hefeteig. Saftige Paradeiser, Mozzarella, Prosciutto und Oliven machen dieses Ofengericht zum herzhaften Genuss für die ganze Familie. Rezept Rezept
Rezept Reisauflauf mit Äpfeln Ein klassischer Reisauflauf neu interpretiert: cremiger Milchreis trifft auf fruchtige Äpfel und feine Vanillenoten. Perfekt als süßes Hauptgericht oder Dessert aus dem Ofen – unkompliziert, aromatisch und zeitlos gut. Rezept Rezept
Rezept Lachsforelle in der Salzkruste Saftig gegarte Lachsforelle in aromatischer Salzkruste – ein beeindruckendes Ofengericht mit Limette und frischen Kräutern. Perfekt für Gäste und besondere Anlässe: einfach zubereitet, intensiv im Geschmack und elegant serviert. Rezept Rezept
Rezept Hendlrouladen Zartes Hendlfilet, aromatisch gefüllt und von knusprigem Speck umhüllt – Hendlrouladen sind ein Fest für alle Sinne. Rezept Rezept
Rezept Linsensalat mit Sauschädel Ob mit Sauschädel oder knuspriger Blutwurst: Dieses Rezept lädt ein, alte Küche neu zu entdecken und nachzukochen. Rezept Rezept
Rezept Irish Stew Herzhaftes Irish Stew mit zart geschmortem Lamm, Erdäpfeln und Wurzelgemüse – ein echter Klassiker der irischen Küche. Wärmender Eintopf, unkompliziert zubereitet und perfekt für gemütliche Familienessen oder kalte Tage. Rezept Rezept
Rezepttipp Garnelen-Tempura mit Fenchel-Orangen-Salat von Tici Kaspar Silvester-Snacks müssen nicht kompliziert sein, sagt Köchin Tici Kaspar. Man braucht nur Geduld, gute Zutaten und viel Liebe. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezepttipp Silvesterstern mit Trüffel-Prosciutto von Tici Kaspar Bei Tici Kaspar in Villach wird Silvester nicht gefeiert, sondern geschichtet: Pizzateig, Trüffel und eine klare Botschaft an alle Neujahrsvorsätze. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezept Zander auf Rotweinlinsen Zart gebratener Zander mit knuspriger Haut auf aromatischen Rotweinlinsen – ein elegantes Fischgericht mit Tiefe. Herzhaft, ausgewogen und ideal für Genießer, die regionale Küche modern interpretiert lieben. Rezept Rezept
Rezept Karpfensulz Feine Karpfensulz mit Wurzelgemüse und Kräutern – eine klassische Vorspeise modern interpretiert. Leicht, aromatisch und perfekt für festliche Anlässe oder als elegante kalte Fischspeise. Rezept Rezept
Rezept Rohnenrisotto Dieses cremige Rohnenrisotto begeistert mit seiner leuchtenden Farbe, feinem Erdgeschmack und einer wunderbar samtigen Konsistenz, die durch Ziegenfrischkäse oder Parmesan perfekt abgerundet wird. Rezept Rezept
Rezept Crème brûlée Crème Brûlée steht für puren Genuss: zarte Vanillecreme trifft auf eine fein knackige Karamellschicht. Ein elegantes Dessert, das mit jedem Löffel französisches Flair und luxuriöse Süße entfaltet. Rezept Rezept
Rezept Kohlsprossen als Beilage Kohlsprossen eignen sich hervorragend als herzhafte Beilage und überzeugen durch ihren leicht nussigen Geschmack. Rezept Rezept
Rezepttipp Portweingugelhupf aus Paul Ivićs Kochbuch Winterküche Dieser Portweingugelhupf von Paul Ivić überzeugt mit einer zarten Kakao-Note, warmem Zimt und dem vollmundigen Aroma roten Portweins. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezepttipp Diese Trüffelpasta macht jeden Anlass zu einem Fest der Sinne Diese hausgemachte Pasta von Paul Ivić mit cremiger Trüffelsauce ist ein luxuriöses Gericht für besondere Anlässe. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezepttipp Topinambursalat mit Birnen und Linsensprossen In diesem Gericht von Paul Ivić trifft knackiger Topinambur auf fruchtige Birnen und fein-würzige Linsensprossen. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezepttipp Rinderbackerl nach Gerhard Fuchs mit Schalottensauce und Sellerie Dieses traditionelle Rezept für geschmortes Rinderbackerl nach Gerhard Fuchs überzeugt mit zartem Fleisch, intensiver Rotweinsauce und harmonischem Sellerie. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezepttipp Kletzennudeln nach Gerhard Fuchs mit Punschsauce und Krokantparfait Diese außergewöhnliche Dessertkomposition von Gerhard Fuchs verbindet traditionelle Kletzennudeln mit fruchtig-würziger Punschsauce. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezepttipp Teufelsroller mit Rüben nach Gerhard Fuchs Der Teufelsroller mit aromatischen Rüben nach Gerhard Fuchs verbindet traditionelle Alpenküche mit raffinierter Handwerkskunst. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezept Lebkuchenmousse Luftig-leichte Mousse vereint die warmen, weihnachtlichen Aromen feinster Lebkuchengewürze zu einem harmonischen Dessertgenuss. Sanft schmelzend auf der Zunge, verführt sie mit cremiger Süße und einem Hauch festlicher Eleganz. Rezept Rezept
Rezept Entenbrust Zartrosa gebratene Entenbrustfilets treffen auf die warme Würze von Lebkuchengewürz und entfalten ein festliches Aromenspiel. Eine samtige Portweinsauce verleiht dem Gericht Tiefe, Eleganz und eine feine, süßlich-herbe Note. Perfekt für die bevorstehenden Weihnachtsfeiertage! Rezept Rezept
Rezept Schokotrüffeln Diese kleinen Köstlichkeiten sind pure Verführung. Mit wenigen Zutaten und etwas Liebe gelingen sie ganz leicht zu Hause. Perfekt zum Verschenken oder selbst Genießen! Rezept Rezept
Rezepttipp Bûche de Noël mit Vanillekipferlrestl von Dominik Fitz Wenn ein französischer Klassiker in der Südoststeiermark auf Vanillekipferl trifft, sind kulturelle Spannungen vorprogrammiert. Und zwar köstliche. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Vegetarisch Dry Aging für Gemüse: Rote Rübe neu gedacht Wer sagt, dass Dry Aging nur für Fleisch geeignet ist? Diese Dry-Aged Rote Rübe von David Senfter überzeugt mit intensiver Textur und Geschmack. Rezept von Georg Hoffelner Vegetarisch
Rezept Honigparfait Cremiges Honigparfait: ein edles Dessert aus zarter Honigmilch, luftigem Schlagrahm und feiner Zitronennote. Perfekt für festliche Anlässe – aromatisch, leicht und herrlich winterlich zum Vorbereiten und Genießen. Rezept Rezept
Rezept Wurzelkarpfen Feinster Wurzelkarpfen: zarter Ofenfisch trifft auf aromatisches Wurzelgemüse und cremige Butter-Weißwein-Sauce. Ein klassisches, leichtes Wintergericht – frisch, würzig und perfekt für Genießer der regionalen Küche. Rezept Rezept
Rezept Beilagen zu Wild: Glasierte Apfelspalten und Portweinschalotten Zwei elegante Wild-Beilagen: karamellisierte Apfelspalten und aromatische Portweinschalotten für perfekte Harmonie auf dem Teller. Süß, würzig und fein abgestimmt – ideale Begleiter, um jedes Wildgericht kulinarisch aufzuwerten. Rezept
Rezept Holler- und Orangenpunsch Aromatischer Holler- und Orangenpunsch – zwei winterliche Klassiker, die Wärme, Duft und Gemütlichkeit vereinen. Fruchtig-würzig aufgekocht und perfekt für kuschelige Abende in der kalten Jahreszeit. Rezept Rezept
Rezepttipp Topfenwolken nach Eveline Wild und Stefan Eder Wer ein Dessert sucht, das auf der Zunge zergeht, wird dieses Rezept lieben. Eveline Wild und Stefan Eder zeigen, wie man himmlisch leichte Topfenwolken fertigt. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezept Geflügel-Einmachsuppe Cremige Geflügel-Einmachsuppe mit zartem Suppenhuhn – klassisch gekocht, modern verfeinert. Wärmende Wohlfühlsuppe voller Aroma, ideal für kalte Tage und echte Hausmannskost-Fans. Rezept Rezept
Rezept Ochsenwangerl Ein eleganter Klassiker: Ochsenwangerl präsentieren sich besonders zart und harmonisch im Geschmack. Ihre feine Struktur macht sie zu einem Genuss, der auf jedem Tisch stilvoll zur Geltung kommt. Rezept Rezept
Rezept Fischpfanne mit Muschelnudeln Saftiger Zander wird in einer duftenden Fischpfanne sanft geschmort, begleitet von feinen Kirschparadeisern und zarten Kräuternoten. Die Muschelnudeln nehmen die cremige, leicht maritime Sauce auf und verbinden alle Aromen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Rezept Rezept
Rezept Erdäpfelauflauf mit Blutwurst Unser Erdäpfelauflauf mit Blutwurst vereint cremige Kartoffelmasse, aromatisches Blutwurstgröstl und eine herrlich knusprige Kruste. Herzhaft, bodenständig und unwiderstehlich. Rezept Rezept
Rezept Topfenstollen Saftiger Topfenstollen mit Rumrosinen, Zitronenaroma und Mandeln – ein moderner Twist des klassischen Festtagsgebäcks. Rezept Rezept
Rezept Erdäpfelaufstrich Herzhafter Erdäpfelaufstrich mit Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen – cremig, würzig und perfekt fürs Bauernbrot. Rezept Rezept
Rezepttipp Gegrillte Leber mit Rösterdäpfel à la Gasthof Thomahof Ein Teller voller Wärme und regionaler Aromen: Die Leber mit Rösterdäpfeln à la Thomahof verbindet traditionelle Handwerkskunst mit ausgewählten Zutaten. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Palatschinke Das Grundrezept für perfekte Palatschinken Jeder kennt sie, jeder liebt sie. Egal, ob als Nachspeise, zum Frühstück oder beim Brunch – Palatschinken sind Seelenfutter. Rezept von Georg Hoffelner Palatschinke
Kekse ausstechen Rezept für klassische Butterkekse Für das Musical „Die Weihnachtsbäckerei“ hat „Das große Backen“-Jurorin Bettina Schliephake-Burchardt ein Rezept für klassische Butterkekse kreiert. Rezept von Georg Hoffelner Kekse ausstechen
Kekse Einfach himmlisch schmecken diese Vanillekipferl Ein echter Klassiker und bestimmt die beliebtesten Weihnachtskekse. Mit diesem Vanillekipferl-Rezept sind sie einfach gebacken und schmecken so wie von Oma. Rezept von Georg Hoffelner Kekse
Rezept Risotto mit Geflügelleber Zart cremiges Risotto trifft auf aromatisch angebratene Geflügelleber, die mit einem Hauch Madeira oder Portwein verfeinert wird. Rezept Rezept
Rezept Fischroulade Eine zart aufgerollte Fischroulade, gefüllt mit aromatischen Gewürzen und feinen Zutaten, begeistert mit ihrer leichten, maritimen Eleganz. Dieses Gericht entfaltet ein harmonisches Spiel aus Frische, Finesse und subtiler Meeresnote auf dem Teller. Rezept
Rezept Kürbissuppe Die Kürbissuppe verführt mit ihrer mild-süßen Mischung aus Zwiebeln, Äpfeln und frischem Kürbis. Getoppt mit knusprigen Brotwürfeln, einem Klecks Sauerrahm und ein paar Tropfen Kürbiskernöl wird sie zum wohlig-warmen Genussmoment. Rezept Rezept
Rezepttipp Dauphine-Kartoffel-Kugeln mit Saiblingskaviar Sternekoch Stefan Glantschnig präsentiert ein Meisterstück regional verankerter Küche: Ein Rezept, das alpine Produkte mit französischer Technik vereint. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezept Fischmousse Luftiges Fischmousse aus geräuchertem Filet – eine festliche Vorspeise für Feiertage und Dinnerabende. Rezept Rezept
Rezept Überbackener Chicorée Herzhaft, cremig und perfekt für jeden Tag: Dieser Chicorée-Auflauf bringt Schinken, Käse und feine Bitternoten in idealen Einklang. Rezept Rezept
Rezept Mohnstrudel Ein frisch gebackener Mohnstrudel verführt mit zarter Hülle und einer aromatischen Fülle aus saftigem Mohn, duftenden Äpfeln und einem Hauch von Zimt. Perfekt für alle, die traditionellen Geschmack in seiner schönsten Form lieben. Rezept Rezept
Rezept Blunzengröstl Ein herzhaftes Alpenpfannengericht aus knusprig gebratenen Erdäpfeln, Zwiebeln und cremig-würziger Blunzen. Rustikal, aromatisch und perfekt für alle, die echte österreichische Wirtshausküche lieben. Rezept
Internationaler Männertag Kernige Rezepte am „Männertag“, die allen schmecken Burger, Bierkuchen und Co: Rezepte, die nicht nur am Internationalen Männertag allen schmecken, die es gerne deftig mögen. Rezept Internationaler Männertag
Rezept Quittenlikör Quittenlikör ist ein goldgelber Likör mit fruchtig-süßem Geschmack, der an Apfel und Birne erinnert und eine leicht herb-säuerliche Note hat. Der Likör wird pur als Digestif genossen, eignet sich aber auch als Zutat in Cocktails oder als Begleiter zu Desserts. Rezept
Rezept Crème Caramel Ein zartes Dessert, das schon beim ersten Löffel sanft auf der Zunge schmilzt. Unter einer dünnen, glänzenden Schicht aus Karamellsauce verbirgt sich eine seidige, wunderbar cremige Vanillepuddingmasse, die durch ihre Leichtigkeit und Eleganz besticht. Ein Klassiker, der zeitlos bleibt, Bon appétit! Rezept
Rezept Hirschragout Zart geschmortes Hirschfleisch entfaltet in einer tief aromatischen Sauce seinen vollen, erdigen Charakter. Jeder Löffel vereint Wärme, Eleganz und die Essenz des Waldes – ein Gericht, das nach langen Abenden und genussvoller Ruhe schmeckt. Rezept
