„Pickle Dip“: Essiggurken gehen viral
Zahlreiche Menschen in den Sozialen Netzwerken schwören auf den „Pickle Dip“ zu ihren Chips. Star des Gerichts ist die Essiggurke.
Auf Social Media sind Essiggurken aktuell in aller Munde - buchstäblich. Zahlreiche Menschen machen den viralen „Pickle Dip“, bestehend hauptsächlich aus Essiggurken, nach - auch wenn er eher an einen Salat erinnert. Gegessen wird er meist mit Kartoffel- oder Mais-Chips.
Dazu werden Essiggurken in Würfel gehackt und in eine Schüssel gegeben. Das Wasser im Glas unbedingt aufheben, man braucht es noch für später. Frische Gurken ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden und mit gehackter Petersilie, Frühlingszwiebeln, Mais und Käse hinzugeben.
Griechischen Joghurt und das Essigwasser über die Zutaten geben und mit Salz, Pfeffer, einem Klecks Senf, frischem Knoblauch oder Pulver würzen. Wer es scharf mag, kann auch etwas Chilipulver hinzufügen.
Das Rezept hat seinen Ursprung in den USA, wo meist eine Ranch-Sauce oder Gewürzmischung verwendet wird. In Österreich ist diese nur selten vertreten. Wer einen möglichst ähnlichen Geschmack anstrebt, kann sich die Mischung selbst machen und die einzelnen Gewürze verwenden (Dill, Petersilie, Schnittlauch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer).
Zutaten
- 1 Glas Essiggurken
- Essiggurkenwasser (aus dem Glas)
- 150 g frische Gurke
- 100 g Käse
- 100 g Mais
- 100 g Frühlingszwiebeln
- Petersilie (nach Geschmack)
- 150 g Griechischer Joghurt
- 2 Knoblauchzehen (oder Pulver)
- Salz und Pfeffer
- Senf
- optional Chilipulver
