Rezepte

Hirsch, Vogelbeeren, Sauerklee und verbrannte Fichtennadeln: Michelin-Koch Marko Pavčnik serviert in Laško keinen Wald als Dekoration, sondern als kulinarische Hauptrolle.

Max Leodolter kocht Tafelspitz mit Fleisch aus eigener Zucht – und einer Haltung, die mindestens so wichtig ist wie die richtige Garzeit.