Peter Troißinger vom Malerwinkl im Vulkanland brät richtig gute Ripperl und gibt Tipps von nachhaltig produziertem Biofleisch bis zur richtigen Verarbeitung.

Pasteten halten beim "Auspacken" immer eine Überraschung bereit, sind einfach zuzubereiten und schmecken zu jeder Jahreszeit.

Fruchtig trifft blumig: Erdbeeren mischen sich mit ein paar Tropfen Rosenblütensirup zu einem köstlichen Brotaufstrich.

Fruchtiges Rhabarberkompott mit Zweitverwertung - wie man im Handumdrehen einen Sommerspritzer aus den himbeerroten Stängeln zaubert. Und wo der Rhabarber von Hand bei Kerzenschein geerntet wird.

Perfekt zum Kaffeekränzchen: Aus fünf Zutaten backt man in aller Kürze eine flaumige Erdbeerroulade - ganz ohne Backpulver.

Pflückfrisch aus dem Garten und soo köstlich: Holunderblüten. So werden die Hollerstrauben in der Pfanne richtig ausgebacken.

Aromen von Orange und Rosmarin bringen den Urlaub am Mittelmeer ins eigene Zuhause: Im wunderbaren Kochsalon von Martina Hohenlohe wird ein mediterraner Polentakuchen gebacken.

Österreichs einzige Vier-Hauben-Köchin will sich künftig mit Kochkursen verwirklichen und widmete sich zudem einem neuen Buchprojekt.

Ist Brühe gleich Fond? Was kann man statt Crème double verwenden? Und was passiert beim Blanchieren und Confieren? Basis-Küchenwissen zum Angeben.

Essbare Blumen für Mama: Mit einer Gardenscape-Focaccia serviert man selbstgebackene Gartenbilder zum Aufessen für den Muttertag.

Calamari auf Safranreis: Markus Rath vom Schlosskeller Südsteiermark serviert Urlaubsaromen.

Es muss nicht immer gekochter Spargel mit Sauce Hollandaise sein: Weißen Spargel kann man auch braten. So wird er im Handumdrehen zur ungewöhnlichen Beilage, solange die Saison noch dauert.

Lockstoff für Honigbären: Das Rezept für Honigreingerl von Backprofi Christian Ofner gelingt Schritt für Schritt und macht Naschkatzen glücklich. Hier ist es.