Im Jahr 2009 wurde die Erste-Café-Konditorei Hahn am Unteren Platz in St. Veit von Fabian und Claudia Röck übernommen, seither hat sich das Ehepaar mit Selfmade-Produkten einen Namen in der Herzogstadt gemacht. „Obwohl ich mich als gebürtiger Tiroler erst einfinden musste, zum Glück kannte sich meine Frau schon aus“, lacht Betreiber Fabian Röck.