„Es soll ein netter Frühschoppen werden mit Ständchen vor unserem Lokal. Dort werden sich die Weingüter Ritter aus St. Paul, Riepl aus Gols und Nekrep aus Gamlitz, also drei der sieben Winzer, die uns beliefern, persönlich vorstellen. Auch der lokale Bierbrauer Hannes Grasser wird da sein und es wird Schmankerln geben von Harald Gfrerer.“ So schildert Roland Tölderer wie das Fest am 2. Mai ab 11 Uhr zum zehnten Geburtstag seiner Bar „Weinzeit im Uhrhaus“ in Seeboden ablaufen soll, sofern das Wetter mitspielt. Für Musik wird passend dazu das „Rotwein Trio“ sorgen. Danach hat die Bar wie gewohnt geöffnet.
Vor zehn Jahren hatten sich Tölderer und seine Lebensgefährtin Tanja Winzer dazu entschlossen, ihr eigenes Lokal aufzumachen. „Wir waren vorher schon in der Gastronomie tätig, auf Saison unterwegs in ganz Österreich. Es ist uns aber immer schwerer gefallen, unser Köfferchen zu packen. Wir wollten sesshaft werden, haben mittlerweile auch zwei Kinder“, erklärt der Seebodener. Ein Weinlokal, wo man gemütlich ein Glasl trinken kann, hat aus Sicht der beiden in Seeboden noch gefehlt. So entstand die „Weinzeit im Uhrhaus“, die mittlerweile als Slow-Food-Betrieb nicht nur für ihre edlen Tropfen bekannt ist, sondern auch für die guten Hauskuchen, die Weinjausen mit regionalen Produkten und das „Hannes Bier“. „Das Bier von Hannes Grasser ist bei uns wirklich ein Renner geworden. Bei mir gibt es auch nur das“, sagt Tölderer schmunzelnd.
„Spüren die aktuelle Situation“
Leicht war es in den vergangenen zehn Jahren nicht immer, wie Tölderer erzählt: „In der Gastronomie muss man um jeden Gast kämpfen. Wir spüren natürlich alle die aktuelle Situation, die Teuerung, und an der Gastronomie wird als erstes gespart.“ Bereut haben Tölderer und Winzer ihren Schritt in die Selbstständigkeit aber nie und wollen nun beim Jubiläum für einen geselligen Tag in der Gemeinschaft sorgen. Wer nicht dabei sein kann, hat montags und dienstags von 14 bis 22 Uhr oder mittwochs bis samstags von 9 bis 22 Uhr die Gelegenheit für einen Besuch in der „Weinzeit“.
