Im Juni des vergangenen Jahres ging Stefan Kirchengast einen großen Schritt und gründete am elterlichen Hof in Schützing (Gemeinde Riegersburg) eine Brauerei: Terra Cervisiae Schützing. Bereits bei der sommerlichen Eröffnung konnte er Braukollegen aus der Region mit dem frisch umgebauten Wirtschaftsgebäude und seinen Bieren beeindrucken. Kirchengast sammelte jedoch schon zuvor reichlich Brauerfahrung – als Hobby braute er seit 2019 in einem 40-Liter-Braukessel kreative Biere. „Mit dem richtigen Start im Sommer hatte ich das Ziel einmal pro Monat zu brauen, das sind 200 Liter pro Monat. Das ist geglückt, darüber bin ich sehr froh“, zieht der Kleinbrauer ein erstes Resümee.

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