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Vom Feld bis ins Brotkörberl

Regionaler Kreislauf: So entsteht in Mühldorf heimisches Mehl

In Mühldorf entsteht hochwertiges Mehl aus regionalem Getreide. Ein Kreislauf, der Qualität sichert und die lokale Wirtschaft stärkt.
Der Artikel für Sie zusammengefasst
Diese Zusammenfassung wurde künstlich erzeugt. Wir entwickeln dieses Angebot stetig weiter und freuen uns über Ihr Feedback.
  • Der regionale Kreislauf von der Trattner Mühle zeigt, wie lokale Landwirtschaft und Handwerk zusammenarbeiten, um Mehl zu produzieren.
  • Matthias Trattner produziert jährlich 750 Tonnen Mehl, das an regionale Bäckereien geliefert wird.
  • Rund 60% des Getreides kommt aus Kärnten, der Rest aus Österreich, was die lokale Versorgungssicherheit stärkt.
  • Die Mühle in Mühldorf verarbeitet das Getreide mit moderner Technik und Handarbeit zu verschiedenen Mehlsorten.
  • Die regionale Produktion fördert kurze Transportwege, weniger CO₂-Ausstoß und sichert Arbeitsplätze vor Ort.
Ein eingespieltes Team: die Landwirte Gerald und Paul Laggner, der Bäckermeister Johannes Weissensteiner, der Müller Matthias Trattner und der Landwirt Mathias Scheiflinger
© KLZ/Katholnig
Ein eingespieltes Team: die Landwirte Gerald und Paul Laggner, der Bäckermeister Johannes Weissensteiner, der Müller Matthias Trattner und der Landwirt Mathias Scheiflinger
© KLZ/Katholnig
Author Leonie Katholnig
Leonie Katholnig Regionalbüro Oberkärnten
Regionalbüro Oberkärnten
29. Juli 2025,
17:00 Uhr

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