Sie rücken Stühle zurecht, nehmen Bestellungen auf und servieren mehrere Gänge sowie Wasser, Wein und Kaffee – und das alles mit einem breiten Lächeln im Gesicht und einem Schmäh auf den Lippen. Die Nervosität beim Testessen im Bistro-Modul merkt man den jungen Fachkräften kaum an, obwohl sie unter Beobachtung einer strengen Jury – zusammengesetzt aus den Trainern der Teilnehmenden – stehen.
EuroSkills 2023
Gastronomie-Experte: "Die sozialen Fähigkeiten sind am wichtigsten"
Die Restaurant- und Service-Fachkräfte bitten in Danzig zum Testessen. Die Kärntnerin Bettina Veratschnig legte dabei einen erfolgreichen Start hin. Sie will bei den EuroSkills für ihren Beruf begeistern.
© Florian Wieser
![Für Ferdinand Sorger ist der erste Tag "richtig gut gelaufen"](https://img.kleinezeitung.at/public/incoming/zeir0w-53168143391_a505027175_o_1694021649090619.jpg/alternates/WEBP_SQUARE_90/53168143391_a505027175_o_1694021649090619.jpg "Für Ferdinand Sorger ist der erste Tag "richtig gut gelaufen"")
