Es ist fast schon so etwas wie eine "Bauernregel": Fast täglich geben hierzulande Milchbauern auf, die verbleibenden werden immer größer bzw. scheinen zum Wachstum gezwungen. Zum bevorstehenden Tag der Milch (1. 6.) lässt sich das auch an steirischen Zahlen ablesen.
Zum heutigen Tag der Milch
In der Steiermark gibt jeden zweiten Tag ein Milchbauer auf
Zum Tag der Milch: Ein Drittel der steirischen Milchbauern hörte seit 2010 (zwei Drittel seit 2000) auf bzw. stellte auf andere Betriebszweige um. Die verbleibenden seien wegen des Preisdrucks zum Wachstum gezwungen, schildern Bauern- und Molkereivertreter. Indes geht die Renaissance der Milchglas-Flasche weiter.
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