"Die Verarbeitung von Milch ist die Königsdisziplin bei der Veredelung in der Direktvermarktung", ist Franz Uller, Obmann der BezirkskammerSüdoststeiermark, überzeugt. Anlässlich des Tages der Milch am 1. Juni ging er mit Bezirksbäuerin Maria Matzhold auf die Situation der Rinder- und Milchbauern im Bezirk ein. Mit 10.115 Rindern, 3227 davon Kühe, in 535 Betrieben hat die Südoststeiermark einen recht ansehnlichen Anteil an den steiermarkweit fast 80.000 Rindern.