Nach einem Jahr Pause kehrt Leben in die Imbissstube an der Kärntner Straße 99 in Villach zurück. Betreiber Thomas Perschon bereitet die Wiedereröffnung seines „Underdog Imbiss“ vor. Am 4. Mai soll der Neustart nach umfangreichen Umbau- und Verschönerungsarbeiten erfolgen. Eine Bauverhandlung fand am vergangenen Dienstag, 3. März, statt.
Die Hütte selbst steht schon seit vielen Jahren an der vielbefahrenen Straße stadteinwärts von Fürnitz. Perschon betreibt den Standort inzwischen im sechsten Jahr, nach der Pensionierung der Vorbesitzerin. „Die, die uns kennen, warten schon auf die Wiedereröffnung. Über ein Jahr war wegen des Umbaus und der Renovierung geschlossen, damit es modern und schön wird", sagt der 47-jährige Arnoldsteiner. Noch sind die Arbeiten nicht abgeschlossen, innen und außen wird noch gearbeitet und modernisiert.
Burger, Pommes und Osterjause an einem Ort
Neu ist vor allem die Verbindung zweier Angebote. Neben dem klassischen Imbiss wird künftig auch das Sortiment seines Onlineshops „Speck und mehr“ vor Ort angeboten. Kärntner Speck-, Wurst- und Käsewaren sollen so direkt mit dem Imbissbetrieb verschmelzen, etwa rund um Osterjause und Speckplatten. „Speck und mehr war bisher nur ein Onlineshop. Jetzt wird das hier integriert", erklärt Perschon. Produkte für die Osterjause kann man bereits ab 28. März vor Ort kaufen.
Kulinarisch bleibt vieles beim Bewährten: Burger, Bosna, Bratwürstel oder Käsekrainer stehen auf der Karte. Zukünftig wird es auch eine Speckjause geben samt Bauernbrot aus der Region. Rund 20 bis 30 Sitzplätze sind geplant, ein Teil davon im Innenbereich. Seine Kundschaft ist bunt gemischt, vom Handwerker in der Mittagspause bis zum jugendlichen Burgerfan.
Das vergangene Jahr überbrückte Perschon mit Catering bei Familien- und Firmenfeiern und dem Verkauf und Vertrieb der Speck-, Wurst- und Käsespezialitäten. Künftig soll auch seine Tochter im Betrieb mitarbeiten. Die Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag von 10 bis 20 Uhr, Freitag und Samstag von 10 bis 22 Uhr. Sonntag ist Ruhetag.
