Gute alte Zeiten haben viele Villacherinnen und Villacher im „Café Bistro Paragraf“ erlebt. Dieses Gefühl wollen Patrick Krainer und Nicole Janśa wieder aufleben lassen. Beide kommen aus der Draustadt und sind erfahrene Gastronomen, Krainer arbeitete zuletzt als stellvertretender Restaurantleiter im Warmbaderhof. „Wir lieben den Beruf, haben uns dann heuer entschieden, etwas gemeinsam zu machen, damit wir auch gemeinsam unsere Freizeit verbringen können. Auf einem Onlinemarktplatz wurden wir dann fündig“, erklärt Krainer. Gute Ratschläge bekamen sie von der ehemaligen Pächterin Elisabeth „Sissy“ Wiggisser, die bei der Eröffnung vorbeischauen wird.