Seit rund 27 Jahren führt Elisabeth Egger den Gasthof „zur Post“ in Althofen. „Mein Großvater hat das Haus 1930 gekauft, es ist seit 95 Jahren in Familienbesitz“, erzählt die Gastwirtin. Erbaut wurde der heutige Gasthof allerdings schon vor mehr als 500 Jahren und mittlerweile steht das Gebäude unter Denkmalschutz. „Das Haus ist fast 500 Quadratmeter groß, es gab keine Zentralheizung und es waren etliche Renovierungsarbeiten notwendig“, erklärt die gebürtige Kanadierin, die sich davon aber nicht abhalten ließ, ihren Traum zu verwirklichen. Geboren und aufgewachsen in Vancouver, war für Egger schon als Kind klar, dass sie den Familienbetrieb später mal übernehmen will. „Wir waren in den 70er und 80er Jahren öfter da auf Besuch und mich hat das schon damals fasziniert“, erzählt die Gastwirtin. Nach abgeschlossener Koch und Kellner-Lehre und der Konzessionsprüfung war Egger lange Zeit Saisonarbeiterin, bis sie 1998 den Gasthof ihrer Großeltern wieder eröffnete, nachdem der Betrieb rund 19 Jahre geschlossen war.