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Aussterbende Branche

Trotz Teuerungen greifen viele weiterhin zu regionalem Fleisch

Die Fleischereien in Oberkärnten stehen vor Herausforderungen. Regionalität und Qualität sind zentrale Anliegen, doch die Nachfolge bleibt ein Problem.
Der Artikel für Sie zusammengefasst
Diese Zusammenfassung wurde künstlich erzeugt. Wir entwickeln dieses Angebot stetig weiter und freuen uns über Ihr Feedback.
  • Trotz steigender Kosten und Herausforderungen bleibt die Nachfrage nach regionalem Fleisch stabil, da viele Kunden Qualität und Herkunft schätzen.
  • Die Zahl der Fleischereien in Oberkärnten ist stark zurückgegangen, was auf den Druck durch Supermärkte und ungelöste Nachfolgeprobleme zurückzuführen ist.
  • Familiengeführte Betriebe wie die Fleischerei Koch und Smole setzen auf regionale und selbstgemachte Produkte, um sich von der Konkurrenz abzuheben.
  • Der Generationswechsel stellt ein großes Problem dar, da viele Betriebe keinen passenden Nachfolger finden.
  • Die Fleischereien in der Region betonen die Bedeutung von Regionalität und handwerklicher Produktion, was von den Konsumenten geschätzt wird.
Fleischwaren in einer Auslage, ein Mann der sich bückt, um etwas anzuschauen, zwei Frauen im Hintergrund | Trotz schwieriger Bedingungen sind die Oberkärntner Fleischer gut aufgestellt, regionales Fleisch ist nach wie vor beliebt bei den Kunden
© Christophe Ena (Sujet)
Trotz schwieriger Bedingungen sind die Oberkärntner Fleischer gut aufgestellt, regionales Fleisch ist nach wie vor beliebt bei den Kunden
© Christophe Ena (Sujet)
Author Leonie Katholnig
Leonie Katholnig Regionalbüro Oberkärnten
Regionalbüro Oberkärnten
19. November 2025,
6:00 Uhr
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