Kurze Hose und T-Shirt reichen in der Backstube der Bäckerei Jury in Gmünd auch im Jänner als Arbeitskleidung aus. Angenehme Wärme und der Duft von frischem Brot und Gebäck strömen einem beim Betreten der Räume entgegen. Bestens gelaunt bereiten hier das Brüderpaar Gottfried und Helmuth Egger sowie Michael Pufitsch Plundergebäck, Reindlinge und Linzerschnitten zu. Die Musik aus dem Radio motiviert sie, schließlich haben sie schon um 2 Uhr in der Früh mit dem Brot- und Semmelbacken begonnen. Bäckerei-Chef Florian Jury kommt gerade von seiner ersten Auslieferungstour, darunter auch das Altenpflegeheim in Gmünd, zurück und holt Nachschub für die Tour nach Malta, die um 6.45 Uhr beginnt.