Aleksandra Fuchs im Interview

Laborfleisch: Kein Ersatz, sondern eine Ergänzung

Aleksandra Fuchs vom Austrian Centre of Industrial Biotechnology (acib) sieht Laborfleisch als eine Chance für einen klimafreundlicheren und gesünderen Konsum.

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Warum „Laborfleisch“ in Österreich für Nervosität sorgt

von

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Interview

von Lucas Palm

AUSTRIA / Vienna / May 21, 2019 / Hanni Rützler, Ernährungswissenschaftlerin und Foodtrendforscherin, Futurefood Studio / © Ursula Roeck

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