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Food-Trends

Was kommt denn 2024 auf den Teller, Frau Rützler?

Interview. Wir sprachen mit Europas führender Foodtrend-Expertin Hanni Rützler über pflanzliche Ernährung, die neue Liebe zu Fleisch – und überraschenderweise Donuts. 
Hanni Rützler, Ernährungswissenschaftlerin und Foodtrendforscherin, Futurefood Studio
© Ursula Roeck
Hanni Rützler, Ernährungswissenschaftlerin und Foodtrendforscherin, Futurefood Studio
© Ursula Roeck
Lucas Palm
30. Dezember 2023,
5:00 Uhr

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