Die Zahl der milchviehhaltenden Betriebe in Kärnten verringert sich weiter. Hatte die Kärntnermilch im Jahr 1995 noch 2400 Lieferanten, sind es aktuell nur noch 903. Gleichzeitig setzt die Teuerung der 1928 gegründeten Kärntner Traditionsmolkerei zu - bei steigender Preissensibilität der Kunden im Supermarkt, wo immer mehr zu Eigenmarken-Milchprodukten und auch Milchersatzprodukten wie Hafer- oder Sojadrinks greifen.
Kärntnermilch mit Tierwohlstrategie
Mehr Bewegung für Milchkühe sichert Bestehen der Höfe
Die Kärntnermilch hat sich höheren Standards in der Tierhaltung verschrieben. Das strengere Siegel soll vor allem die Höfe in den Bergregionen sichern.
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