„Was Eggenberg bisher noch fehlte, war ein sympathisches Café, das unseren Gästen einen Ort zum Verweilen und Genießen bietet“, sagt Paul Schuster, der Leiter von Schloss Eggenberg. Der Rokoko-Pavillon im Schlosspark stand zuletzt nur für Veranstaltungen und Hochzeiten zur Verfügung. Nun hat man, zumindest für die Dauer der „Steiermark Schau“ ab 26. April, aber jemanden gefunden: Das Team hinter der „Speis“ im Lendhafen am Mariahilferplatz wird ihn als Pop-up kulinarisch bespielen.
Bieten will man Kaffee-Spezialitäten, regionale Weine und kleine Speisen – und das wie im Hauptlokal mit starkem Fokus auf Regionalität und Nachhaltigkeit. „Das ist uns dabei genauso wichtig wie Genuss und Gemütlichkeit“, kündigen Sophie Bretschko, Florian Joham und Stephan Rieger an, und: „Wir möchten dieses besondere historische Gebäude mit unserem modernen Gastro-Konzept beleben.“ Flat White, Cappuccino, Melange und Co. kommen dabei von einer eigenen Schloss-Eggenberg-Kreation: Die Grazer Rösterei Paul & Bohne wird eine eigene Bio-Kaffee-Röstung bereitstellen. Auftischen will man dazu handverlesene Natur- und Bioweine, Biere und Cocktails – damit will man das Kaffeehaus nachmittags zum Afterwork-Treffpunkt machen.
„Das Konzept haucht dem spätbarocken Gartenpavillon wieder neues Leben ein, ganz im Sinne seiner ursprünglichen Nutzung als Lusthaus für schöne Momente mit Familie und Freundinnen und Freunden“, ist Eggenberg-Leiter Schuster begeistert.
Öffnen wird das „Coffee & Haus“ ab 26. April, wenn Schloss Eggenberg zum Schauplatz der „Steiermark Schau 2025“ wird. Geöffnet hat man während der Öffnungszeiten des Schlosses (von Ende April bis Anfang November immer dienstags bis sonntags von 10 bis 18 Uhr). Außerhalb der Saison- und Öffnungszeiten steht der Pavillon weiterhin als exklusive Event-Location für Hochzeiten, Geburtstagsfeiern und andere private Feiern zur Verfügung.
