Hirschgeweihe und rustikale Bilder an den Wänden, Lampen mit bäuerlichen Schnitzereien, urige alte Holztische und -Stühle und ein Stammtisch direkt in der Küche: Das „Weiße Kreuz“ in der Heinrichstraße ist eines der ältesten Traditionsgasthäuser von Graz. „Nächstes Jahr wird das Haus 300 Jahre alt“, erzählen Markus Gallé und Tobias Graf vom Catering-Unternehmen „The Underground Kitchen“, die nach mehreren Pop-up-Projekten (Designmonat, steirischer herbst ...) und einem Food Truck nun im alten Vorstadtlokal sesshaft werden. Vor wenigen Wochen erst hat Wirt Jörg Wild das Gasthaus nach bald 18 Jahren verlassen, doch die Rettung ist schon kurz darauf gelungen. „Wir haben das Gasthaus auf Willhaben gesehen und schon eine Woche später den Pachtvertrag unterschrieben“, sagen Graf und Gallé. Schon am Freitag sperren sie das Lokal wieder auf, im Dezember erst als Provisorium für elf Tage, ab Mitte/Ende Februar dann fix. Lukas Turek wird als Standortleiter vor Ort sein.