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Tipps vom Profi

Reinhard Rois kocht mit Käse aus dem Stollen

Alternativen zum Parmesan gibt es gleich in unserer Nähe: Zwölf Monate reift etwa der „Montanaro“ im Stollen, um am Ende von Reinhard Rois gerieben zu werden. Was der Küchenchef aus Käse kocht.
© Richard Großschädl
© Richard Großschädl
Author Georg Hoffelner
Georg Hoffelner Themenlead Kulinarik
Themenlead Kulinarik
10. Oktober 2022,
13:48 Uhr

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