Insgesamt zwölf Medaillen räumte die Interspar-Bäckerei St. Veit für ihre Backkreationen beim 22. Nationalen Brotwettbewerb ab. Es gab fünf Gold-, fünf Silber- sowie zwei Bronzemedaillen. Besonders hervorstechen konnten die typisch kärntnerischen Krapfen-Spezialitäten. Der Hefeteig werde mit Butter veredelt und anschließend goldgelb gebacken. So konnten unter anderem der Vanille- und der Pistazienkrapfen Gold erringen.
„Das Backhandwerk bedeutet für mich, aus regionalen Zutaten etwas Besonderes zu erstellen“, erklärt Sascha Prehofer, Leiter der Interspar-Bäckerei in St. Veit. „Für mein Team und mich ist das Handwerk nicht nur ein Beruf, sondern eine Haltung. Unsere Motivation ist die Leidenschaft, etwas zu schaffen, das unsere Kundinnen und Kunden mit hoher Qualität, Tradition und Regionalität verbinden.“
Die Bäckerei in der Herzogstadt biete ein „vielfältiges Sortiment an ofenfrischem Brot, Gebäck und süßen Köstlichkeiten“. „Bei der Produktion werden Handwerkskunst und Tradition großgeschrieben, während gleichzeitig kontinuierlich an neuen Produkten gearbeitet wird“, heißt es vom Unternehmen. Etwa 35 Bäcker- und Konditormeister, Fachkräfte und Lehrlinge sorgen dafür, dass sich die Kunden über frische und qualitativ hochwertige Waren freuen können.
Der Berufswettbewerb der Bäcker fand bei BÄKO – der privatwirtschaftlich organisierten Einkaufsgenossenschaft der Bäcker und Konditoren Österreichs – in Linz statt.
