Was Mitte April begonnen hat, ist Ende Mai gerade noch in vollem Gange: die Spargelernte. Seit rund fünf Wochen stechen die heimischen Spargelbauern frischen grünen und weißen Spargel auf ihren Feldern in der Südoststeiermark und in Weiz. Gestartet hat die Erntezeit mit Mitte April heuer im Normalbereich.
Vegan-Trend hilft aber
Spargelbauern büßen bis zu 20 Prozent ihrer Ernte ein
Kalte Nächte und Schädlinge verringern den heurigen Ertrag, zwei Spargelbauern ziehen Bilanz. Was mit dem Spargel nach dem Stechen passiert, gibt es im Kleine-Zeitung-Video.
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