Die Jungen Wilden Gemüsebauern in der Südoststeiermark und in Weiz stehen am Beginn der Spargel-Ernte. „Jetzt, wo es warm ist, beginnt er zu wachsen. Ab dieser Woche ist er in den Geschäften erhältlich und der Abhof-Verkauf hat am Wochenende gestartet“, erzählt Claudia Tscherner, Spargelbäuerin aus Dietzen (Gemeinde Halbenrain).
Mit Kochtipps
„Je einfacher man mit Spargel umgeht, desto besser“
Die Spargelbauern in der Südoststeiermark und in Weiz ernten den ersten Spargel der Saison – und klären auf, woran man frische Stangen erkennt, wie man diese kochen sollte und was Zucker und Zitrone bewirken können.
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