Alexander Posch dockt an

Grazer Parkhotel angelt sich Spitzenkoch und eröffnet Gourmetlokal

Das Grazer Parkhotel hat große Pläne: Man hat sich Spitzenkoch Alexander Posch geangelt und will mit ihm neben dem klassischen Restaurant Florian eine neue Fine-Dining-Schiene eröffnen – und das schon ab Mai.

Philipp Florian startet eine zweite Restaurantschiene im Parkhotel: Neben Florian-Küchenchef Kurt Mörth (links) kocht bald Alexander Posch (rechts) auf

Graz wird bald um ein Gourmetrestaurant reicher werden, zumindest wenn es nach Parkhotel-Eigentümer Philipp Florian geht: Er hat sich nämlich mit Alexander Posch einen der besten Köche der Steiermark geangelt – Posch wurde 2018 im Essenzz in Stainz zum Gault&Millau-Aufsteiger des Jahres gekürt, werkte später im (trotz alledem glücklosen) Vinea in Ehrenhausen und zuletzt im Laufke in Graz am Herd.

Nina Müller