Graz wird bald um ein Gourmetrestaurant reicher werden, zumindest wenn es nach Parkhotel-Eigentümer Philipp Florian geht: Er hat sich nämlich mit Alexander Posch einen der besten Köche der Steiermark geangelt – Posch wurde 2018 im Essenzz in Stainz zum Gault&Millau-Aufsteiger des Jahres gekürt, werkte später im (trotz alledem glücklosen) Vinea in Ehrenhausen und zuletzt im Laufke in Graz am Herd.