Purkarthofer Eis in Fernitz

Hier entscheiden die Mitarbeiter, was sie verdienen – und was der Chef

Spitze Eistüten gibt es nur für die Kunden: Der Fernitzer Eismacher Klaus Purkarthofer krempelt seine Firmenstruktur komplett um. Das geht so weit, dass sogar die Mitarbeiter das Gehalt des Chefs bestimmen durften.

Klaus Purkarthofer vor dem Eispavillon in Fernitz-Mellach

Eigentlich habe die klassische Hierarchie die Form einer Eistüte, sagt Klaus Purkarthofer. Ausgerechnet er als Eisproduzent hat sich von dieser Eistüte verabschiedet, und bei Weitem nicht nur das.

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