Vor den Toren der Landeshauptstadt, beim Pavillon der Eismanufaktur Purkarthofer in Fernitz, hat man über den Stanitzelrand hinausgeblickt. Und so fand Klaus Purkarthofer nicht nur bei seinen gefrorenen Schmankerln neue Rezepturen – sondern auch bei der Verpackung: "Styropor ist ja ein ökologisches Desaster! Und eine Styro-Box ein Wegwerfartikel, aber für Eisfans halt leider notwendig", seufzt Purkarthofer. Oder besser gesagt seufzte: Denn nun hat er ein Pfandsystem für kompostierbare Eisboxen etabliert.