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Christoph Salanda züchtet in Krumpendorf eiweißreiches, gesundes, nachhaltiges Slow Food.
© Hannes Krainz
© Hannes Krainz

Der Schnecken-Check

Züchter Christoph Salanda räumt mit Vorurteilen auf

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In nur zehn Minuten zur Delikatesse: Ein Klassiker der französischen Küche feiert am Wörthersee ein Comeback. Schneckenzüchter Christoph Salanda zeigt, wie sie am besten schmecken.
Author Georg Hoffelner
Georg Hoffelner Themenlead Kulinarik
Themenlead Kulinarik
11. Mai 2022,
12:54 Uhr

In nur zehn Minuten zur Delikatesse: Ein Klassiker der französischen Küche feiert am Wörthersee ein Comeback. Schneckenzüchter Christoph Salanda zeigt, wie sie am besten schmecken.
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