Josef Floh ist ein Landgasthauspionier in Langenlebarn. Das liegt bei Tulln, ist also für die Südösterreicher nicht gerade der nächste Weg. Doch wenn eine neue Kulinarik-Positionierung für Österreich ausgerufen wird, dann sollte man dort schon dabei sein. Das dachten sich auch führende Kulinarik-Persönlichkeiten des Landes und ließen sich diesen Termin nicht entgehen. Der Ort dafür war gut gewählt. Denn was macht Österreich im internationalen Vergleich so richtig stark? Es ist vor allem die hohe Dichte erstklassiger Wirtshäuser. Das findet man im internationalen Vergleich nur in wenigen Ländern.