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Selcher und Braten

„Ein Weihnachtsessen hat viel mit Erinnerung und Emotion zu tun“

Interview. Haubenkoch Martin Nuart von der „Bär und Schaf Wirtschaft“ in Völkermarkt im Gespräch über Esskultur, einfache Weihnachtsgerichte und wie er selbst am liebsten die Feiertage verbringt.
Der Artikel für Sie zusammengefasst
Diese Zusammenfassung wurde künstlich erzeugt. Wir entwickeln dieses Angebot stetig weiter und freuen uns über Ihr Feedback.
  • Martin Nuart betont die emotionale Bedeutung von Weihnachtsessen und die Wichtigkeit von Erinnerungen und Traditionen.
  • Nuart empfiehlt Gerichte, die sich gut vorbereiten lassen, um entspannt zu bleiben und die Qualität der Zutaten zu betonen.
  • Die Esskultur zu Weihnachten hat sich gelockert, mit mehr Offenheit für vegetarische und leichtere Gerichte.
  • Das Restaurant "Bär & Schaf Wirtschaft" hat sich von einem Pop-up zu einer festen Einrichtung entwickelt und wurde mit drei Hauben ausgezeichnet.
Kulinarik Bär und Schaf Martin Nuart Völkermarkt Juli 2024
© Markus Andreas Traussnig
Martin Nuart mag es zu Weihnachten in der privaten Küche einfach, lieber verbringt er die Zeit mit seinen Kindern und der Familie
© Markus Andreas Traussnig
Author Simone Jäger
Simone Jäger Redakteurin Regionalredaktion Lavanttal & Völkermarkt
Redakteurin Regionalredaktion Lavanttal & Völkermarkt
24. Dezember 2025,
6:01 Uhr
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