Zum Inhalt Zum EPaper Zum Menü
Wetter
Abo E-Paper Club Shop Gutscheine Trauerportal Werbung
Suche
Steiermark Kärnten Leben Sport
Kleine Zeitung Logo Kleine Zeitung mit weißer Schrift auf rotem Hintergrund.

Vier-Hauben-Koch

„Ich wollte alles werden, aber sicher nie Koch“

Mit 13 Jahren strich David Senfter „Koch“ von seiner Berufsliste. Heute ist seine Küche mit vier Hauben gekrönt. Der Weg hierher war gefüllt von Stationen mit viel Tiefgang und Erfahrung.  
Der Artikel für Sie zusammengefasst
Diese Zusammenfassung wurde künstlich erzeugt. Wir entwickeln dieses Angebot stetig weiter und freuen uns über Ihr Feedback.
  • David Senfter wollte ursprünglich alles werden, außer Koch, doch seine Karriere führte ihn zu einer mit vier Hauben ausgezeichneten Küche.
  • Mit seiner Frau Anita pachtete er das Restaurant "Ansitz 12" im Hotel Haidenhof in Lienz, das schnell vier Hauben erhielt.
  • Senfter hatte eine prägende Ausbildung bei renommierten Köchen wie Vitus Winkler und Andreas Döllerer.
  • Er wurde 2023 als Falstaff-Newcomer des Jahres in Südtirol ausgezeichnet und 2024 als Südtiroler Gault Millau Newcomer des Jahres.
  • Senfter strebt keinen Michelin-Stern an, sondern legt Wert darauf, dass sein Restaurant gut besucht ist.
Mit seiner Frau Anita führt Senfter das Lokal „Ansitz12“
© Privat
Mit seiner Frau Anita führt Senfter das Lokal „Ansitz12“
© Privat
Author Michaela Ruggenthaler
Michaela Ruggenthaler , Freie Mitarbeiterin
30. November 2025,
6:00 Uhr

Werbung überspringen

Sie wollen weiterlesen?

Dieser Inhalt ist exklusiv für Digitalabonnent:innen der Kleinen Zeitung.

Leider lassen Ihre derzeitigen Cookie-Einstellungen den Login und damit eine Überprüfung Ihres Abo-Status nicht zu. Eine Darstellung des Inhalts ist dadurch nicht möglich.

Wir verwenden für die Benutzerverwaltung Services unseres Dienstleisters Piano Software Inc. ("Piano"). Dabei kommen Technologien wie Cookies zum Einsatz, die für die Einrichtung, Nutzung und Verwaltung Ihres Benutzerkontos unbedingt notwendig sind. Mit Klick auf "Angemeldet bleiben" aktivieren Sie zu diesem Zweck die Verwendung von Piano und es werden über Ihren Browser Informationen (darunter auch personenbezogene Daten) verarbeitet.

Die Datenschutzinformation von Kleine Zeitung können Sie hier einsehen.

Mehr zum Thema

Gault Millau

Junger Senkrechtstarter erkochte sich aus dem Stand vier Hauben 

von Michaela Ruggenthaler

David Senfter, seit heuer stolzer Gastgeber und Koch im Ansitz12 (Haidenhof) in Lienz
Gault Millau

Gault&Millau 2026

Neue Stars am Gourmet-Himmel von Kärnten und Osttirol

von Georg Hoffelner

Claudia und Manuel Ressi bekochen die Region vom traditionsreichen Bärenwirt in Hermagor aus mit Slow Food. Der Lohn: vier Hauben.
Gault&Millau 2026

Osttirol de luxe

Positive Zwischenbilanz der „Kulinarischen Sommerfrische“

von André Schmidt

Insgesamt fünf Wochen lang können sich Feinschmecker bei der „Kulinarischen Sommerfrische“ auf dem Lienzer Hauptplatz verwöhnen lassen
Osttirol de luxe

Krampus und Klaubauf

In Osttirol wird wieder um den Tisch gerauft

von Michaela Ruggenthaler

Krampusse und Zuschauer beim Tischziachn | Beim Tischziachn treffen Krampusse und Mutige aufeinander, wie hier in Thurn
Krampus und Klaubauf

Punsch & Co.

So viel kostet heuer ein Besuch auf dem Lienzer Adventmarkt

von André Schmidt

Süßer, die Kassen die klingeln? Bereits am ersten Wochenende waren die Standler mit dem Geschäft sehr zufrieden
Punsch & Co.

Kalter Schlag

Jausenstation rutscht nach Konflikten in die Insolvenz

von Mersiha Kasupovic

Die Jausenstation Glödis Refugium von Anton Huter
Kalter Schlag
Werbung überspringen
Anzeige
Werbung überspringen
Anzeige
 
Werbung überspringen
Anzeige
Werbung überspringen
Werbung überspringen
Steiermark
  • Ennstal
  • Graz & Umgebung
  • Leoben
  • Murtal & Murau
  • Mürztal
  • Oststeier
  • Süd & Südwest
  • Südost & Süd
  • Weiz
  • Weststeier
Kärnten
  • Klagenfurt
  • Feldkirchen
  • Lavanttal
  • Oberkärnten
  • Osttirol
  • St. Veit
  • Villach
  • Völkermarkt
Leben
  • Gesundheit
  • Mobilität
  • Ombudsfrau
  • Reise
  • Wohnen
  • Kulinarik
  • Karriere
  • Familie
Sport
  • Steirersport
  • Kärntnersport
  • Fußball
  • Tennis
  • Motorsport
  • Wintersport
  • Eishockey
Service
  • Hilfe
  • Autoren
  • Archiv
  • Spiele
  • Sudoku
  • Wetter
  • Club
Kärntner Themen
  • Wetter in Kärnten
  • Wetter in Klagenfurt
  • Alpe Adria
  • Leute
  • Leichterlesen
  • Koralmbahn
  • Kärntner des Tages
  • Landespolitik
  • Kärntner in Not
Meistgelesen und beliebt:
  • Bekannter Arzt verabschiedet sich in den Ruhestand
  • Königin Mary von Dänemark kehrt zurück in ihre alte Heimat
  • ÖBB-Chef zur Koralmhaltestelle am Grazer Flughafen: „Braucht‘s derzeit nicht“
  • Reha-Schließung: „Soll ich mir mit 62 noch einen neuen Job suchen?“
  • Impressum
  • AGB
  • Datenschutz
  • Barrierefreiheitserklärung
© 2026, kleinezeitung.at | Kleine Zeitung GmbH | Alle Rechte vorbehalten.
Nutzung ausschließlich für den privaten Eigenbedarf. Eine Weiterverwendung und Reproduktion über den persönlichen Gebrauch hinaus ist nicht gestattet.
Werbung überspringen
Vielen Dank für Ihren Einkauf!
Klicken Sie auf den untenstehenden Button, um sich mit Ihrem Google-Konto anzumelden und loszulesen.