Das Restaurant „mo.wi“, des Hotel Moserhof in Seeboden, wurde für sein herausragendes Engagement im Umwelt- und Klimaschutz mit dem renommierten „Future Award Kärnten 2026 – powered by Verbund“ ausgezeichnet. Die Ehrung geht an Betriebe, die mit innovativen Konzepten eine nachhaltige, zukunftsfähige Wirtschaftsweise vorleben. Die Jury würdigte insbesondere das visionäre Konzept des Hotel-Restaurant „mo.wi“. Die Auszeichnung unterstreicht die konsequente Ausrichtung des Kärntner Traditionshauses auf Regionalität, Ressourcenschonung und zirkuläre Kulinarik. Das Restaurant vereint Slow Food-Philosophie und Regionalität mit Genuss und Verantwortung. Die Küche bezieht ihre Produkte hauptsächlich aus dem heimischen Wald, den umliegenden Seen und dem Genussland Österreich.
Der kulinarische Kalender des Hauses beinhaltet Veranstaltungen, die Genuss und Umweltbewusstsein in den Vordergrund stellen, wie etwa das jährliche „Slow Food -Dinner“ oder das Spezialitäten-Menü „Vom Reh zum See“. Dieses vereint zartes Wildbret aus den Nockbergen mit fangfrischem Fisch, begleitet von saisonalen Spezialitäten. Mit der Ehrung durch Gault&Millau und Verbund wird das Hotel Moserhof als Leuchtturmbetrieb ausgezeichnet, der beweist, dass Spitzengastronomie und ein konsequentes Bekenntnis zu Umwelt- und Klimaschutz untrennbar zusammengehören.
