Das Lavanttal kann auf eine jahrzehntelange Geschichte in der Milchproduktion zurückblicken. Denn die Molkereigenossenschaft Wolfsberg wurde am 12. Dezember 1936 gegründet und betrieb bis 1996 in Wolfsberg eine eigene Molkerei. Im Laufe der Jahre hat die Milchwirtschaft im Lavanttal einen großen Strukturwechsel vollzogen.
Weniger Bauern, aber höhere Produktion
Warum nimmt die Zahl der Milchbauern im Lavanttal seit Jahrzehnten ab?
Die Zahl der Milchproduzenten hat in den letzten 70 Jahren stark abgenommen. Aktuell gibt es im Lavanttal nur noch 262 Milchlieferanten. Einst waren es mehr als 1000.
© IMAGO/Imago
