"Ein wunderbarer Platz, das ist genau das Lokal, das ich schon lange gesucht habe", sagt Marco Da Rin Bettina (49). Der bisherige Küchenchef des bekannten Restaurants Baita Mondschein in Sappada übernimmt das Golfrestaurant Tarvis. Die letzten Vorbereitungen sind im Laufen, der Weinkeller ist mit erlesenen Tropfen gefüllt, die Wiedereröffnung wird für die erste Aprilwoche angepeilt, "offiziell eröffnet wird rechtzeitig zu Ostern". Mit seinen Partnern will er dem Golfrestaurant neues Leben einhauchen – das sind Lebensgefährtin Elisabetta Pitton, eine versierte Sommelière, deren weinspezifisches Wissen bisher in Fünf-Stern-Häusern gefragt war, und Maître Andrea Palù, der mit hervorragenden Deutschkenntnissen punktet.