Johann Schmuck eröffnete vor acht Jahren sein erstes Lokal. Damals hatte er nur ein Ziel: Bis zum 30. Lebensjahr wollte er sich eine Haube erkochen. Mittlerweile ist er 33 Jahre alt und mit acht Hauben für drei Lokale der erfolgreichste Koch Österreichs.
Seltene Auszeichnung
Zwei Lokale von Johann Schmuck gehören zu Österreichs Top 100
Der Deutschlandsberger Haubenkoch Johann Schmuck ist um eine Auszeichnung reicher. Als einziger steirischer Koch ist er mit gleich zwei Lokalen im Guide à la carte 2023 vertreten. Sie gehören zu Österreichs Top 100.
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Andrea Jerkovic