Die Initiative „Green Care – Wo Menschen aufblühen“ ermöglicht es landwirtschaftlichen Betrieben, ihre Angebote zu erweitern, um naturnahe Erholungsangebote für junge und ältere Menschen oder auch Menschen mit Behinderungen zu schaffen. „Im Mittelpunkt steht dabei die Interaktion zwischen Mensch, Tier und Natur“, so das Motto von Green Care, das auch auf dem Weingut Monschein zur Anwendung kommt.