Bauchschmerzen, Müdigkeit, Gewichtsverlust, aber auch andere weitreichende gesundheitliche Folgen durch eine chronische Entzündung des Dünndarms und dem damit verbundenen Nährstoffmangel. All das wird bei Menschen, die von Zöliakie betroffen sind, von ihrem eigenen Immunsystem ausgelöst, wenn sie das Klebereiweiß Gluten zu sich nehmen. Die einzige Lösung? Eine glutenfreie Ernährung.