Die Vier- und Fünf-Hauben-Liga findet man weiter in der Süd- und Oststeiermark und in Wien, für Graz gibt es aber immerhin 40 Hauben, aufgeteilt auf 25 Restaurants – das sagt die druckfrische Gault-Millau-Bewertung. Einsame Spitze ist nach wie vor Didi Dorner im Magnolia mit 16,5 Punkten bzw. drei Hauben, gleich viele hat Graz-Export Walter Triebl nun in der Saziani Stubn erkocht. Wobei das „einsame Spitze“ nur relativ ist, denn Herbert Schmidhofer, der ja im November 2019 sein „Schmidhofer im Palais“ frisch übernommen und aufgesperrt hat, wird im Restaurantführer nicht gelistet - er dürfte ein Opfer der heuer turbulenten Produktion geworden sein.