Nicht wenige hätten eine halbe Schokotorte darauf verwettet, dass entweder eine bekannte Gastrofamilie oder gar eine internationale Kette diese renommierten Räume übernimmt – mitten in der Grazer Herrengasse, wo bis vor Kurzem das Café Sacher daheim war. Vor zwei Wochen sperrte dieses ja nach 22 Jahren zu. Nun aber hat die Stadt Graz, der diese Flächen im Rathauskomplex gehören, eine saftige Überraschung serviert: Mit Mirsad Krasniqi und Rainer Sommer-Schraußer folgen ehemalige Sacher-Mitarbeiter nach, um hier auch in Zukunft ein klassisches Kaffeehaus zu betreiben.