Man weiß nicht, was Florian Weitzer mehr Freude bereitet: die laufenden Umbauarbeiten in seinem Restaurant namens Der Steirer, die einen Neustart verkünden, oder dass er noch keine Details verraten und lieber den Trommelwirbel ausdehnen will. Jedenfalls läuft der Betrieb im halben Lokal in der Belgiergasse wie gewohnt weiter, während im hinteren Bereich die Handwerker vorübergehend den Ton angeben. Ende Mai soll dann ein „aufgemöbelter Steirertempel“ neu eröffnen. Was hinter den rot bezogenen Sesseln und dem kleinen Auto steckt, das man durch die Scheiben erkennen kann? Pssst, legt Weitzer noch genüsslich den Zeigefinger auf die Lippen.
Bei Isi Kolcu ist es genau umgekehrt: Der Grazer, vielen als legendärer Türsteher vor Nachtclubs mit weißem Vollbart bekannt, verrät alle Details zu seinem gastronomischen Vorhaben. Bei jenem Kiosk vor der Buchhandlung Moser am Eisernen Tor, der jahrzehntelang eine Trafik und zuletzt Kernölprodukte beheimatete, will Kolcu gemeinsam mit Onig Pongratz durchstarten – und unter dem Namen Der Kaiserschmarrn von Graz den flaumigen Mehlspeisenklassiker von den Skihütten ins Grazer Zentrum transferieren. „Weil dieses Produkt hier fehlt und wir für die Innenstadt, die mit leeren Flächen zu kämpfen hat, etwas Positives tun wollen.“ Den Kaiserschmarrn, den es klassisch genauso wie mit Blattgold und Champagner geben soll, will er zum Mitnehmen und auch in einem kleinen Gastgarten servieren. Also brauche es für Umbauten beim Kiosk das grüne Licht der Stadt Graz. „Ich hoffe sehr, dass es klappt.“
Mit der Neuvermietung hat es indes bei jenen Räumen am Joanneumring funktioniert, in denen zuletzt ein Supermarkt von Billa mit rein pflanzlichen Produkten blühte: Wie man seitens der Grawe als Eigentümer bestätigt, macht eine Immobilienfirma daraus einen neuen Standort samt Büros. Und schließlich gibt es auch Nachschub bei den fixen Gastroständen auf dem Jakominiplatz: Bei den Bimhaltestellen und gleich neben den Rice Pots by May Kay eröffnet Tasty Döner.
