Die Wochen vor Ostern bedeuten Hochsaison für die steirischen Landwirte und Direktvermarkter. Von Schinken und Würstel über Brot und Eier bis hin zum Kren werden über die Feiertage wieder zahlreiche heimische Produkte verzehrt. Für die Steiermark bedeutet das jede Menge Wertschöpfung. Allein die jährliche Produktion der tierischen Ware liegt bei 895 Millionen Euro, davon entfallen 247 Millionen Euro auf Schweinefleisch und 140 Millionen Euro auf die Eier. Kaum weniger wertvoll sind die pflanzlichen Produkte, die Berechnungen des Wirtschaftsforschungsinstitutes Wifo für die Steiermark bei 804 Millionen Euro sehen. Die Zahlen stammen aus der Wifo-Untersuchung zur Wertschöpfungskette „Agrargüter und Lebensmittel“.