Empfohlen wird von der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung ein Konsum von maximal 20 Kilogramm Fleisch pro Kopf und Jahr – auf den Tellern landen hierzulande aber mehr als 60 Kilogramm.
Weniger Fleisch essen
Was man über Alternativen wie Tofu, Seitan und Tempeh wissen sollte
Immer mehr Menschen versuchen, weniger Fleisch zu essen oder darauf zu verzichten. Was man über die Ersatzprodukte wissen sollte.
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Karin Riess, Ressortleiterin Besser Leben
