Hoch verarbeitete Lebensmittel

Fertigprodukte erhöhen auch bei Kindern Herz-Kreislauf-Risiko

Bluthochdruck, Diabetes und Co.: Diese Erkrankungen treten vermehrt auf, wenn man oft zu Fertigprodukten greift. Das Risiko steigt schon bei Drei- bis Sechsjährigen.

Auch Chips zählen zu hoch verarbeiteten Lebensmitteln, die viel Salz und Fett enthalten. Gesunde Nährstoffe sind Mangelware.

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Je weniger hoch verarbeitet die Ersatzprodukte sind, desto besser. „Wer aus ethischen, gesundheitlichen oder Klimaschutz-Gründen kein Fleisch essen, aber nicht auf den Genuss von Schnitzel, Würstel und Co verzichten möchte, sollte bei den Ersatzprodukten auf die Zutatenliste achten“, sagt Ernährungsexpertin Birgit Beck

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