"Ich habe mich in der Karenz entschieden, die Greißlerei wiederzubeleben", sagt Sandra Mairitsch (30) aus St. Margarethen ob Töllerberg. Die Regale sind mit regionalen und nachhaltigen Lebensmitteln gefüllt. Darunter etwa Kürbiskernöl, Dinkel- oder Roggenmehl. Aber auch Nudeln gibt es im Sortiment. "Das Knuspermüsli, die Marmeladen oder Honig werden von uns selbst hergestellt. Außerdem backen wir das Brot", erzählt die dreifache Mutter, deren jüngstes Kind sieben Monate alt ist. Frische Bauernkrapfen, Zuckereinkerl und Punschkrapfen gibt's auf Bestellung. "Auch Geschenkkörbe werden von uns zusammengepackt", erzählt Mairitsch.