Das „Moby Dick“ ist zu neuen Ufern aufgebrochen. Seit Ende August hat die Café-Paninothek eine neue Kapitänin. Henrietta del Fabro hat das Ruder von Markus Schneider, der das Villacher Lokal seit Jahresbeginn geführt hat, übernommen. Mit im Gepäck hat die leidenschaftliche Gastronomin ein neues Konzept.