Tamara Nadolph bringen viele unweigerlich mit der „Bar Italia“ am Villacher Hauptplatz in Verbindung. Seit Oktober letzten Jahres findet man die 36-jährige Ex-Gastronomin dort jedoch nicht mehr an, die Kleine Zeitung berichtete. Die Gründe für die Aufgabe des immer gut besuchten Cafés waren für Nadolph vor allem die familienunfreundlichen Arbeitszeiten. Ihr neues berufliches Steckenpferd ist gleichzeitig auch ihre größte Leidenschaft: Latte Art, also das kunstvolle Verzieren von Kaffee mit Milchschaum.
Vierfache österreichische Latte Art Staatsmeisterin
Die Begeisterung für Latte Art kam mit der Übernahme des Lokals „Bar Italia“ im Jahr 2009. Nach der Matura an der Kärntner Tourismusschule ging sie für ein paar Monate nach Wien, um Betriebswirtschaftslehre zu studieren. Nach zwei Semestern wollte sie jedoch den Schritt in die Selbstständigkeit wagen und übernahm den Betrieb von ihrer Mutter. „Ich habe damals einen Barista-Schnupperworkshop belegt und war sofort Feuer und Flamme“, erzählt Nadolph. Die Folge waren Ausbildungen und die erste Teilnahme an den österreichischen Staatsmeisterschaften.
In den vergangenen Jahren konnte Nadolph den Titel „Österreichische Latte Art Staatsmeisterin“ gleich viermal nach Villach holen und nahm dreimal an Weltmeisterschaften teil. Sie wurde außerdem mehrfach zur Cafetier des Jahres gewählt und war Rolling Pin Barista des Jahres.
Latte Art für Profis und Private
Der Erfolg bei den Staats- und Weltmeisterschaften brachte ganz von alleine auch eine große Nachfrage nach Barista-Kursen und Schulungen, die Nadolph heute hauptberuflich anbietet. Ob an Schulen, für gastronomische Betriebe vor Ort oder für Mitarbeitende und Privatpersonen in der Kaffeeschule in den Räumlichkeiten der Kaffeeteria in Villach – in den Trainings erlernen die Kursteilnehmer die hohe Kunst der Latte Art. Neben Kärnten ist Nadolph in ganz Österreich und Südtirol unterwegs und unterrichtet nebenbei noch an der WIMO in Klagenfurt. Schulungen kann man jederzeit unter www.coffeeart.at buchen.
