„Das hat doch langsam schon Tradition, oder nicht“, sagt Alfred Pfandl mit einem Augenzwinkern auf die Aussage, dass er heuer schon wieder der erste Unternehmer ist, der seine Hütte am Wiesenmarktareal – dem Rennbahngelände – aufgebaut hat und somit derjenige ist, der die Marktzeit in St. Veit einläutet. Am Montag begannen die Aufbauarbeiten seiner Hütte. Durchgeführt wurden sie von der Liebenfelser Zimmerei Franz Roth. „Vier bis fünf Personen haben sich um die Aufbauarbeiten gekümmert. Heute steht die Hütte schon“, sagte Pfandl am Dienstag. Zehn Personen kümmern sich dann während des Marktes in Alfred Pfandls Hütte um die Wünsche der Gäste. Wie viele Bratwürste an den zehn Tagen über die Theke gehen, kann Pfandl nicht genau sagen. „Die Zahl liegt auf jeden Fall im fünfstelligen Bereich.“ Produziert wird jeden Tag frisch. In den nächsten Tagen wird die Hütte noch eingerichtet.