Nahversorgung in allen Gemeinden, das ist auch in Osttirol schon lange nicht mehr gegeben. Man hilft sich vielerorts mit Dorfläden aus oder muss ins Auto sitzen, um beim nächstgelegenen Diskonter einkaufen zu können. In Prägraten, der Großvenedigergemeinde, gibt es nach der Schließung des Sparmarktes vor einigen Jahren einen Mini Mpreis. Auch den Bäcker hat Prägraten schon vor Jahren verloren. Er ist in Pension gegangen, ein Nachfolger war nicht da. Die Lust auf frisches Bäckerbrot und knusprige Semmeln der Bewohner führte zu einer sehr unkonventionellen Lösung. Bald nach seinem Amtsantritt im Jahr 2022 ergriff Bürgermeister Gottfried Islitzer die Initiative. Er rief eine besondere Art der Nahversorgung ins Leben.