Harald Lagger vom Weinhof Lagger und Gustl Unterlerchner von der Buschenschenke Höfler heißen ihre Gäste an der sogenannten „Singolo Strato“ zu Millstatt willkommen. Sie verwöhnen Einheimische, Spaziergänger und Urlauber mit regionalen Schmankerln wie Speck, Käse, Most und Wein, sowie einer beeindruckenden Naturkulisse, die jedoch nicht allen Besuchern zusagt. Der italienische Begriff „Singolo Strato“ bedeutet so viel wie „Einöde“ und ist eine kreative Antwort auf die Bemerkung eines Gastes, der die Gegend als „Einschicht“ bezeichnete. Inzwischen wurde daraus eine Marke, die nicht nur die Gegend samt den beiden Betrieben entlang des alten Römerweges nach Gmünd umfasst, sondern auch Wein und Quellwasser, das von dem Fruchtpress- und Abfüllunternehmen Apo abgefüllt wird.